Question

怎么样在电饭锅里做面包?

Answer 1

大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个，用电饭锅做面包的详细做法和步骤，希望对大家有所帮助，下面是详细的做法步骤。

1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开，接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团，然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀，大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。

2、面团发酵好后倒出揉匀排气，给它搓长，分成小剂子，将每个小剂子擀长、从头卷起，在擀长、从头卷起（重复此动作3-4次）最后一次擀长以后将它从中间切开

3、电饭锅内胆里抹入一点油，将面坯放入里面，扣上盖子发酵二十分钟，然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后，在焖二十分钟拣出即可吃了。

4、美味的电饭锅面包就做好了，香甜松软，比买的好吃，今天就和大家分享完了，谢谢大家的支持，我是梅子，如果喜欢就关注我吧！

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Answer 2

用电饭煲如何做面包

蛋清加盐、绵白糖，打成奶油的样子，蛋黄加2勺糖、3勺普通面粉、6勺牛奶搅匀，加入蛋清搅拌均匀，电饭锅按煮饭键预热，加入油，把蛋糕糊倒入，2分钟跳到保温档，焖20分钟再按煮饭键，等20分钟即可。

一、做面包材料

主料：高筋面粉2杯

辅料：清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺

二、做面包方法

1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。

4、面粉初步成团，继续一点点加水。

5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。

6、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

7、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。

8、揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。

9、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。

10、发酵至2倍大。

11、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。二次发酵至2倍大。

12、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟(电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了)。

Answer 3

如何用电饭锅做出好吃的面包？

电饭煲的功能现在越来越强大啦，不少智能电饭煲都支持了蒸煮炖煲焖的全能操作，堪称厨房神器。

如果你只用它蒸蒸饭煲个粥实在太大材小用啦~在所有功能中，用电饭煲烘焙最为引人关注。戚风蛋糕，牛扎糖之类的甜点，已经不能满足大家对电饭煲的期待啦，今天分享一个用电饭煲做面包的方法，一起来试试吧~

做面包主要有两个步骤，发酵和烘烤。专业一点来说，会用到发酵箱来发酵面包，有些烤箱也有发酵功能。发酵适宜温度是37℃左右，超过40℃酵母会降低活性，影响面包的蓬发。电饭煲如果没有发酵功能，不要用来发酵哦~

分享一个电饭煲做面包的配方：

步骤：

1. 将所有食材（除了玉米油）放入盆中，注意盐和酵母分开放哦

2. 将食材用手揉匀，混合成表面光滑，非常柔软的面团。

3. 往面团里少量分次的加入玉米油，每次加入均揉至完全吸收再加下一次

4. 揉至面团有韧性，撑开后有一层薄膜，不会轻易撕裂。

5. 揉好的面团将盆包保鲜膜，置于温暖的地方发酵，注意不超过40℃。

6.等面团发酵到之前的两倍大，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。

7 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。

8. 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

Answer 4

参考月龄：12个月以上 半斤面粉，一碗牛奶，比馒头包子松软10倍的高级面食，而且好消化哦~我家宝宝一次能吃5个 只要一个电饭煲，君君就能撑起整个厨房了！面包？不是得用烤箱和面包机嘛，不用不用！ 我们今天就用电饭煲，只需简单几步，做出来的面包一样绵软可口。 而且口味完全可以随意搭配，放点蔓越莓、黑加仑或者别的果干，好吃到没脾气。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””
主料2人份
牛奶100克
精盐4克
酵母(干)3克
高筋面粉250克
黄油20克
辅料
糖30克
鸡蛋1个
蛋黄1个
葡萄干20克
椰蓉5克
步骤1电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛奶100克，盐4克，酵母3克，糖30克，鸡蛋1个，蛋黄1个（用来刷面包表面）高筋粉250克，黄油20克，葡萄干20克，椰蓉5克 烹饪时间：65分钟 难度分析：初级
步骤2电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的做法图解
鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、牛奶（配方奶）。 面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。 牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。
步骤3电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的家常做法
继续倒入称量好的高筋粉和酵母。 高筋面粉: 多用来做面包、吐司等。蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强。 中筋面粉：一般用来做包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般我的方子里标注的普通面粉，都是这个。 低筋面粉: 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整
步骤4电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的简单做法
用筷子搅拌成絮状
步骤5电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎么吃
搅拌到看不见干面粉，就可以下手，揉面团了
步骤6电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎么做
放入软化好的黄油，揉至出膜，我大概揉了20分钟。 面包松软不松软的问题，这一步就是关键！ 这步确实比较费力气，好好利用老公，亲爹，兄弟等各种男性吧。实在没有就只能自己上了，瘦手臂。 当然如果你有面包机，那就更方便了，直接都交给面包机来解放双手就好了！坐等吃~
步骤7电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎么炒
一定要揉到面团能拉出薄膜，虽然不要求揉到手套膜，一定要到完全阶段。
步骤8电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎么煮
揉好的面团，盖上一层保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍大
步骤9电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎么炖
发酵好的面团，手指沾粉戳洞，孔洞不回缩。
步骤10电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎么煸
发酵好的面团取出轻揉排气，分成9等份
步骤11电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎样煸
将面团挤压排气，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤12电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎样做
取一块小面团，擀成椭圆形
步骤13电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎样炒
撒上一层葡萄干，自上向下慢慢地卷起，成一个面卷
步骤14电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎样煮
电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团，依次放进电饭锅内胆中
步骤15电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱怎样炖
盖上电饭锅的盖子，继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后，刷上薄薄的一层蛋黄液。 面团醒好的样子，松松软软、胖胖乎乎的超级可爱，有木有？
步骤16电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的制作
接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻
步骤17电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的制作方法
电饭煲盖盖，选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦
步骤18电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的制作大全
香喷喷的面包做好了。
步骤19电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱的做法大全
怎么样，拉丝效果特别好，松松软软，看饿了嘛？
成品图

烹饪技巧
君君小提示：
面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时，先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替
没有蛋糕模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键，我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！

Answer 5

教你用电饭锅做面包