Question

海参虾仁鸡蛋羹的做法

Answer 1

海叁蒸鸡蛋羹，实际上也是比较好的一种配搭方法，并且海叁自身的健康养生作用使用价值较为高，可以补阴健阳，补血补气润肺，另外也有非常好的安胎利产的实际效果，因此 和生鸡蛋配搭也是较为极致的，那麼实际的做法及其做菜方法是如何的呢？能够根据下面方式 标准值制做。

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

一、作用

海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。

海叁具备补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用。也是有增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化及其抗肿瘤等功效。

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

二、海参鸡蛋羹的作法

用材、生鸡蛋1个海叁1只

调味品食用盐1克姜1片蒜2瓣生抽酱油1汤勺细香葱1根白砂糖1/2汤匙

水6汤勺食用油10ml鲍鱼汁1/2汤勺

1.生鸡蛋打入碗里，分次添加4汤勺水，打匀称，随后把碗盖上外盖放宽水锅中，中文火蒸10分钟，熄火后再等两三分钟取下

2.葱蒜剁碎，炒菜锅内放食用油烧开，爆小香葱、姜、蒜

3.鲍鱼汁、生抽酱油、白砂糖、盐、2汤勺水加一个碗里，配成碗汁，倒进进行爆香姜蒜的炒菜锅内煮沸

4.放进即食海参，用料汁反复浇海叁，大约1分钟，熄火盛出连汁一起倒在蒸熟的蛋羹上就可以

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

三、方式 /流程

1、准备好全部食物预留。发制好的海参一个（怎样发海参，在我过去的工作经验中也有详细介绍过，大伙儿能够寻找），生鸡蛋2个，打进碗里。

2、解决生鸡蛋。将生鸡蛋打撒，搞出汽泡，加上小量水，搅拌均匀就可以。

3、蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液，放进炒锅里边蒸10-15分钟。

4、解决海叁。将海叁洗干净，切割成薄厚匀称的小块，预留。

5、摆入碗中。将切好的海参片，匀称的码摆放在碗上边。

6、加上调料及装饰设计。再海叁片上边浇上生抽酱油和芝麻油铺平葱段。一道简易又有营养成分的海参鸡蛋羹就搞好了！

Answer 2

海叁蒸鸡蛋羹，实际上也是比较好的一种配搭方法，并且海叁自身的健康养生作用使用价值较为高，可以补阴健阳，补血补气润肺，另外也有非常好的安胎利产的实际效果，因此 和生鸡蛋配搭也是较为极致的，那麼实际的做法及其做菜方法是如何的呢？能够根据下面方式 标准值制做。

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

一、作用

海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。

海叁具备补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用。也是有增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化及其抗肿瘤等功效。

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

二、海参鸡蛋羹的作法

用材、生鸡蛋1个海叁1只

调味品食用盐1克姜1片蒜2瓣生抽酱油1汤勺细香葱1根白砂糖1/2汤匙

水6汤勺食用油10ml鲍鱼汁1/2汤勺

1.生鸡蛋打入碗里，分次添加4汤勺水，打匀称，随后把碗盖上外盖放宽水锅中，中文火蒸10分钟，熄火后再等两三分钟取下

2.葱蒜剁碎，炒菜锅内放食用油烧开，爆小香葱、姜、蒜

3.鲍鱼汁、生抽酱油、白砂糖、盐、2汤勺水加一个碗里，配成碗汁，倒进进行爆香姜蒜的炒菜锅内煮沸

4.放进即食海参，用料汁反复浇海叁，大约1分钟，熄火盛出连汁一起倒在蒸熟的蛋羹上就可以

海参蒸鸡蛋羹的做法有哪些

三、方式 /流程

1、准备好全部食物预留。发制好的海参一个（怎样发海参，在我过去的工作经验中也有详细介绍过，大伙儿能够寻找），生鸡蛋2个，打进碗里。

2、解决生鸡蛋。将生鸡蛋打撒，搞出汽泡，加上小量水，搅拌均匀就可以。

3、蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液，放进炒锅里边蒸10-15分钟。

4、解决海叁。将海叁洗干净，切割成薄厚匀称的小块，预留。

5、摆入碗中。将切好的海参片，匀称的码摆放在碗上边。

6、加上调料及装饰设计。再海叁片上边浇上生抽酱油和芝麻油铺平葱段。一道简易又有营养成分的海参鸡蛋羹就搞好了！

Answer 3

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。
海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。
海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。
海参多糖
海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理学研究表明：海参多糖有多种药理活性，包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。
海参皂苷
海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。
脑苷脂
脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷，是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂属鞘脂类的一种，由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种，发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。
神经节苷脂
神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分，其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关，并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。
几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品：海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
发好的海参其实就可以直接食用，如果想做在鸡蛋羹里和虾仁切碎了一起放进去就可以了，煮的时间不宜过久。