Question

自制柚子茶放置一年能吃吗

Answer 1

你自己制作柚子茶由于存放的时间达到了一个月之久，已经到达了一年了，所以千万不要再喝了，因为我们自己做的柚子茶里面并没有放入防腐剂，所以就算是在冰箱里面存放，也只能放一个月。
柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。采用独特的恒温窖藏发酵工艺，不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。柚子茶具有开胃消食、除斑美白、减肥等功效。

1、开胃消食
柚子茶用于胃病、胃肠胀气、消化不良、饮食减少等病症，还能够除口中恶气。

2、除斑美白
柚子茶中富含维生素C和维生素P，蜂蜜中富含L-半胱氨酸，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成，同时美白皮肤。

3、减肥
柚子茶含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。

4、解酒、化痰止咳
柚子茶用于伤酒，慢性咳嗽，痰多气喘等病症。对酒醉、口臭或者乘车、船致昏眩呕吐，缓慢嚼服柚肉能够缓解症状。

5、去火
柚子茶清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

6、预防中风
柚子茶通过降低人体胆固醇可以防心脏病发作，对脑血管疾病也有较好的预防作用。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。

营养价值
柚子茶营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维他命PP，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子茶中含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。

Answer 2

柚子还没有大量上市，我就按耐不住开始做柚子茶了，每年都会做上两次，柚子刚开始上市的时候做一次，市场上柚子快没有的时候再做一次，存放起来慢慢喝，放一年都不会坏哟！想喝的朋友们行动起来吧！

用料：柚子，蜂蜜，黄冰糖，柠檬，盐。

做法：

1、把柚子用盐搓一下洗干净，将果肉取出来，再把柚子皮的瓤去掉，留下一皮薄薄的皮，可以看看很多点点就可以了，白色的瓤一定要去干净哟！不然会有苦涩味，放进盐水里泡半小时左右。

2、把柚子肉取出来，撕成小块备用。

一个快4斤的大柚子，买的时候一定要选重的，皮按起来有点硬的，这样就皮薄肉多

3、把泡好的柚子皮洗干净沥干水份，放进锅里焯水5分钟，捞出来沥干水份，还可以再焯水一次，尽可能的把柚子皮的苦味去除，我觉得有点点苦味也还不错，一点苦味也接受不了的，可以多焯几次水或是少放点柚子皮。

4、锅中放入少量的水，加入黄冰糖搅拌至融化，适量多放一点冰糖，因为做好后你冲的时候，也只是取一勺，不然味道会很淡，而且糖是天然的防腐剂，再倒入焯好水的柚子皮，煮至透明后加入果肉。

5、再挤入一个柠檬汁。

6、中小火熬至水份收干，变浓稠就可啦！等冷至常温后加入适量蜂蜜（3斤多的柚子，我放了500克的蜂蜜），搅拌后装入瓶中密封放冰箱冷藏保存，三天后喝味道会更好一点。

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Answer 3

自制蜂蜜柚子茶可以保存多久呢？一般来说，买回来的蜂蜜柚子茶，因为里面添加了不少防腐剂，所以保质期会很久。而自制的蜂蜜柚子茶在春季和冬季能放4-6天，冰箱可以存放25天左右。

1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是当时饮用，毕竟是自行加工的。记得不要放置太久，超过一个月可能会发酵了。

2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很长时间，因为糖和盐都胜过防腐剂的。

3、尽管自制蜂蜜柚子茶能保存一段时间，但建议各位朋友最好尽快将它吃完。特别是在炎热的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的时间太长会变质，影响口感和健康。

自制蜂蜜柚子茶有很多对人体有益的作用，它能预防各种疾病，是非常适合老人小孩食用的营养小吃！

Answer 4

柚子还没有大量上市，我就按耐不住开始做柚子茶了，每年都会做上两次，柚子刚开始上市的时候做一次，市场上柚子快没有的时候再做一次，存放起来慢慢喝，放一年都不会坏哟！想喝的朋友们行动起来吧！

用料：柚子，蜂蜜，黄冰糖，柠檬，盐。

做法：

1、把柚子用盐搓一下洗干净，将果肉取出来，再把柚子皮的瓤去掉，留下一皮薄薄的皮，可以看看很多点点就可以了，白色的瓤一定要去干净哟！不然会有苦涩味，放进盐水里泡半小时左右。

2、把柚子肉取出来，撕成小块备用。

一个快4斤的大柚子，买的时候一定要选重的，皮按起来有点硬的，这样就皮薄肉多

3、把泡好的柚子皮洗干净沥干水份，放进锅里焯水5分钟，捞出来沥干水份，还可以再焯水一次，尽可能的把柚子皮的苦味去除，我觉得有点点苦味也还不错，一点苦味也接受不了的，可以多焯几次水或是少放点柚子皮。

4、锅中放入少量的水，加入黄冰糖搅拌至融化，适量多放一点冰糖，因为做好后你冲的时候，也只是取一勺，不然味道会很淡，而且糖是天然的防腐剂，再倒入焯好水的柚子皮，煮至透明后加入果肉。

5、再挤入一个柠檬汁。

6、中小火熬至水份收干，变浓稠就可啦！等冷至常温后加入适量蜂蜜（3斤多的柚子，我放了500克的蜂蜜），搅拌后装入瓶中密封放冰箱冷藏保存，三天后喝味道会更好一点。

Answer 5

自制柚子茶最好不要太久。毕竟密封不专业。
柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。
制作
方法一
连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。
1、不适宜用桂花蜜
2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器
1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。
2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡[1]5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
共20张
柚子茶
3、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
4、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。
方法二
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。