整只焖鸡的做法大全家常
准备材料： 北京油鸡1只、蒸鱼豉油4勺、老抽3勺、蚝油1勺、大块、冰糖3块、小葱1把、洋葱半个、生姜1块、八角2个、桂皮1段
1、把鸡洗净，切掉头部和屁股备用。
2、倒入蒸鱼豉油和老抽，把鸡涂抹均匀。
3、再倒入掉蚝油混合均匀，把鸡浸泡酱汁中片刻。
4、备一个高压锅，底部铺入小葱，把姜切片，洋葱切块放入，冰糖也要放入。
5、把酱汁中的鸡放入锅中，把剩下的酱汁全部倒入，放入桂皮八角，开大火炖制。
6、煮制冒小泡，加盖炖煮，上汽煮上一会，根据食材增减时间。
7、最后收汁，让整鸡裹上焦糖色，鸡肉入味即可出锅。
懒人版 电饭煲焖鸡
鲜嫩多汁，方便又美味
只要调个酱汁，把鸡腌制一下，然后就交给电饭煲吧✅
用料
鸡 1只
老抽 2勺
生抽 4勺
料酒 3勺
蚝油 2勺
糖 3小勺
姜 4、5片
大葱 1/2根
蒜 4瓣
懒人版 电饭煲焖鸡的做法
整鸡，去内脏，把鸡爪剁下，鸡爪上的脚趾剪掉，再把切去鸡屁股，鸡头、鸡脖子如果要吃的话就留着，不要就扔了。
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把鸡洗干净，然后用叉子或者竹签之类，在鸡身上咋些小洞，以便待会，味道能渗透进去。
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接着调料汁，料酒。
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老抽。
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生抽。
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蚝油。
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再加上白糖，调匀。
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调好的酱汁倒在鸡身上，给它里里外外都抹上一遍，然后放上几个小时（时间允许就多放一会，如果赶时间，最起码腌一个小时）。
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姜切片，大葱切段，再准备几瓣蒜。
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电饭煲里刷一层薄油。
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然后先把葱姜蒜放在锅底。
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再把腌好的鸡放入，腌鸡的料汁也一起倒进去，按煮饭键、就和平时煮饭一样（每家的电饭煲功率大小会有所不同，所以一个煮饭程序后，拿筷子戳戳看，能轻松穿透鸡身就是熟了，如果不行就把鸡翻一个身，继续再煮一次）。
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装盘后，可以把锅里的汁水淋在鸡身上。
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鲜嫩多汁！
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小贴士
具体用料的多少，请根据自己的口味增减，喜欢吃辣的，还可以放几个辣椒在里面。
