冬天里可以吃的东西
所以呀，这些个适合冬天滋补的食物，在寒冷的冬季里，可以多多吃起来！
萝卜烧排骨：其成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。所以需要猪排骨 500克，萝卜 500克，酱油 20克，料酒 5克，盐 4克，味精 3克，白糖 5克，葱 8克，姜 5克，淀粉 5克，油 50克。
然后需要将萝卜进行切绞成块，再把葱进行切段，姜进行切片。
下面需要炒锅上火，再放油将葱、姜和萝卜放入，待其煸炒至上色再加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料。
再用火烧开锅后，转用小火烧 25 分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
西红柿：这个西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。
它还富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。
黑木耳番茄炒鸡蛋：需要准备黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末等食材，还有这些辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
然后需要将黑木耳进行提前泡发，开水中焯水后滤干备用；而番茄需要洗净后切丁备用；再把鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用。
下面需要在锅里注油加热，将上面的蛋液倒入进去，再炒至7-8成熟盛起备用；而锅里还需要再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒。
然后再加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
山楂：山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效地增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。
寒冷的冬季，人们的饮食量排便会增大，再加上运动量减少，肠道蠕动变慢所以很容易出现便秘的情况，适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。
白雪山楂：需要准备山楂150克，碎冰糖60克，水50克，白醋少许等食材。
然后需要将山楂进行清洗干净，并用刀子小心去掉蒂部。再准备好所需材料，开始清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。
而冰糖和水需要倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化；水分蒸发后，冰糖会密集冒泡。
再将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。
小贴士：最好使用碎冰糖，这样融化方便；炒完后锅底还会留下不少糖霜，使用冷水清洗会比较难，可以倒入一些水，重新煮开，或加些果脯进去，便是一杯好喝的糖水。
天冷适合吃的食物：
1.肉蛋类：天冷适合食用富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高的食物，比如鸡鸭鹅蛋补充蛋白质，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果较好，并且有补气活血的效果。
2.鱼类：天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以治疗脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼是冬季养胃不错的选择。
3.豆类：豆类对胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效，吃多了肉类，可以吃黄豆、扁豆、豇豆、黑豆等帮助去油解腻，让营养更好吸收。
4.乳类：乳制品有助于保持骨骼健壮、保护结肠、控制血压，天冷可以食用牛羊乳。
5.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素，太冷干燥，食用胡萝卜、韭菜、芥菜、油菜、橘子、柚子、苹果，梨等，可以补充维生素防止便秘情况。
冬季需要进补，所以温补的食材是很有必要的，例如鸡汤、鸽子汤、牛羊肉等等，这些食物不仅可以在寒冷的冬天御寒，还可以滋补养生。
秋冬换季的时候因为比较容易风寒咳嗽，所以炖汤的时候加入红枣、枸杞、川芎、川贝、党参、北芪等等食材，可以止咳化痰，还可以活血等功效。
除此之外，冬季还应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物，而胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。
虽然冬季适宜进补，但还是要根据自身情况而定，如果内火旺盛导致上火，那么就应该吃一些如冬瓜、白菜、豆腐一类的清淡食材用于平衡营养。
在北方冬季吃什么好
1、饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
北京立冬都会做倭瓜馅儿的饺子，老北京的生活中倭瓜是一种的当家菜，现在很多北京人，尤其是依然生活在平房中的北京人，依然保持着在家里种倭瓜的习惯。这种倭瓜馅儿，传统的做法是要用夏天的倭瓜，存放在家里，经过长时间的糖化后，立冬时做饺子馅儿。
立冬吃饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
2、莲藕猪蹄汤
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。肠胃比较弱的话，选藕时可以挑选老一点儿的，做的时候，大多选蒸炖的方式，如炖砂锅菜，炖藕的时候一定要炖熟了，到酥烂的程度就可以了，用勺舀着吃，这样同样能达到养胃、止泻的效果。
3、梨
将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
4、羊肉
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉做汤是比较不错的选择。
拓展资料
在北方适合冬季吃的蔬菜
1、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
2、西红柿
冬天人“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大因素，而西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，适宜冬天食用。
3、莲藕
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
