Question

花甲怎么储存

Answer 1

花甲是一种海鲜，它味道非常的鲜美，受到很多人的欢迎，平时我们在购买花甲的时候，最好是现吃现买，最好是买多少买多少，一次如果买的过多，这就涉及到保存的问题，如果保存不当会导致营养下降，甚至出现变质的情况，一般来说花甲是比较难养活的，但是如果维持得当，也能够存活7到10天左右。

花甲怎么保存不会死

花甲怎么洗？花甲这种海鲜类食物，最好是现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。至于保存方法的话，没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻。正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。

花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。
花甲是要在咸水湖或海的生物，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，最好还要养些咸水(自来水加盐就好，记得勤换水)植物，在加些好一点的泥土在咸水里在养花甲。
吃不完的花甲如何保存？
用盐水养，要很咸的盐水，到底要多少盐？方法就是加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了。不露头，就继续加盐。最后整盆放冰箱，到了晚上花甲就吐完泥，再用清水洗净。
花甲在冰箱里开口，那是因为冰箱里温度太高了，花甲已经不新鲜了。花甲正常需要生活在0度的水里，如果放在冰箱的冷藏室，4~10度的环境是不合适的，短时间放是可以的，放一天有些长了，要干净吃掉。花甲在水中开口是正常的，有可能是在吐沙，判断是死了开口，还是在吐沙，只需要拿出来问一下味道就知道了，有明显的海鲜腐败的臭就是死的，否则就产新鲜的。死海鲜不要吃，不健康。保存海鲜，建议放三门冰箱的变温区，否则尽量一次吃完，不要存冰箱，实在吃不完，放冷冻室冻起来。冷藏温度是达不到要求的。
新鲜花甲怎么挑选？
1、到对的地方去买：建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。
2、鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选，要眼疾手快哦，不然就被别人抢走了。
3、死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了

Answer 2

如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的盐水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。

花甲焯熟后保存方法：

花甲焯熟后，可以在花甲里面放一点生姜，等花甲全凉后用保鲜膜裹住放在冰箱冷藏就可以了。花甲焯水后若放冰箱里能放一天，若是在常温下则容易滋生细菌，不易保存。像花甲这类水产品最好随做随吃不建议保存过长时间，保存时间太长容易导致水产品失去它的鲜味以及营养成分。

花甲泡一晚上的方法：

首先，人们买回来后尽量用静置过的自来水最好放上一个晚上的那种水，或者直接用矿泉水代替，并在水中放少许盐，养1到2天最佳。自来水含有氯化氢，贝类海鲜养在这样的水里，很容易死掉。贝类海鲜都存在一个泥沙比较多，想当天购买就吃的，先用要用水先清洗干净贝类海鲜表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家里有锈钉子或生锈的任何铁器都可以放入盛蛏子的盆里，它们会自然张开嘴吐沙，人们在食用时口感会很好。

Answer 3

花甲是生活中比较普遍的食材，因为也叫做花蛤，所以也被人们称之为花甲。花甲是餐桌上非常受欢迎的海鲜食品，吃起来味道十分鲜美，所以深受大家的喜爱。那么，花甲当天不吃怎么存放?

一、花甲当天不吃怎么存放
1.使用盐水养的方法。买回家的花甲如果当天吃不完的话，可以直接放入清水和盐的混合物中，浓度要跟海水相似，这样就可以把花甲放入里面保存了。花甲放在盐水中如果有露头的现象，那么则说明这样的浓度刚刚好，之后再把装有花甲的容器放在家里阴凉的地方即可。
2.使用冷藏的方法。在选购花甲的时候可以顺便跟商户要一些养花甲的水，等到回家以后就可以直接把花甲放入里面了，之后再把装有花甲的容器放入冰箱的冷藏室即可。在吃花甲的时候要将花甲处理干净才能吃，否则会影响食材的口感。

二、买回家的花甲可以过夜吗
买回家的新鲜花甲是可以过夜存放的，但是如果是煮熟的花甲则不可以。新鲜的花甲如果保存很好，过夜存放是没有问题的，而且吃起来也不会影响食材的味道。但是对于烹饪之后的花甲来说，如果隔夜存放，那么里面肯定会滋生细菌，吃了以后很可能会危害身体健康，所以烹饪后的花甲是不建议过夜食用的。
三、花甲浸泡一夜还能吃吗
花甲浸泡一夜之后到底能不能吃，答案是看情况。一般来说花甲露头是正常的情况，因为花甲需要呼吸以及排泄等，所以会有露头的现象。但是有的花甲露头了也会有死亡的现象，所以我们一定要仔细辨别才好。当花甲出现异味等，这样的花甲就是死亡的，是不能食用的。

买回家的新鲜花甲尽量要及时吃掉，如果实在很多，那么一定要使用正确的方法保存。在吃花甲的时候要先观察一下花甲，如果花甲出现异味或是颜色改变，那么，这样的花甲已经变质了，所以不能吃了，一定要扔掉。我们还可以用手触摸一下花甲的头部，如果反应比较灵敏，那么，证明这样的花甲是新鲜的，是可以食用的。

Answer 4

先要把花甲用一个大盘子装好放入水浸过，再用一个小盘盖好，双手压住两盘，上下伴动3至5分钟花甲的沙就吐露在盘中，这时你捞出花甲再用清水洗洗。

第一种的做法呢，会保持花甲的鲜味不容易流失。但是小编觉得这种方法有时候总会遇到有泥沙的。

2.先把买回来的花甲清洗一遍，然后再炒之前在开水中烫5至8分钟。如果有未开口的花甲，在进行检查一下打开看是否有泥沙。

第二种做法呢，虽然经过了开水烫，但是却因为开水的原因而流失了原有的鲜味。

3.在市场买回来后，用一个盆子，加满水，加一些盐相当于海水养，马上放到冰箱里面保鲜不是急冻，一般情况下，早上买回来，到了晚上已经没有多少泥的了，就可以吃了，养花甲的温度一定要低温，常温会死光的，在菜市场你们可以看到，卖花甲的老板用盐水加冰块养花甲的，就是这样养的，不用5个钟，泥沙就没有了。

花甲怎么保存

第三种方法就是需要时间。小编有时候时间充足的时候就这么做，时间不充足的时候就是用第二种方法，第一种方法是我刚开始时用过。

4.注意事项：花甲属于海鲜类，离开海水，和氧气泵，基本存活不了多久。千万不用能自来水去浸泡很长时间，会死掉的。

Answer 5

花甲的话，一般都是放入冰箱的冷冻室保存的呀，这个的话可以储存更长的一个时间的，效果也是比较好的呀