Question

南亚被宗教影响的美食

Answer 1

南亚被宗教影响的美食，尤其是为宗教原因和人口迁徙的原因而影响中南亚的美食，当中就有很有名的南亚地区都比较普遍的南亚地区的手抓饭。印度吃素人口多，是素食者的天堂，印度教视牛为神圣动物、伊斯兰教不吃猪所以即便有提供荤食的餐厅，也是羊、鸡、鱼为主，最值得推荐的是旧德里的“敦都里鸡”，它是最有代表性的印度名菜，15世纪时莫卧儿人带进印度的食品。它挑选肥壮的嫩鸡，取下两条鸡腿，涂上特制的佐料，然后放在硬木火上烘烤，香料渐渐渗入肉内，鸡肉非常鲜美，这个菜式据说在印度之外的任何印度餐馆做的都是走了样的。敦都里鸡印度的饮食气侯的原因，印度天气奇热，为了增强食欲，他们的饭菜的口味都比较重，中国人不太容易接受。二是宗教的原因，印度人吃素者多，食荤者少，尤其是印度教徒中，地位越高的吃素者越多。如果你有机会在印度菜市场购买肉类，会感到旁人在用一种鄙视的眼光看你，让你有一种正在做见不得人勾当的感觉。在许多印度教眼中，有地位，有修养的人是不吃肉的，只有低贱者才吃肉。印度人甚至羞于淡论食肉，如果你冒昧和一个印度人谈起哪种肉食品好吃，对方的脸很可能立即会涨得通红，就像一个男人向一个未婚女子问起那种事情一样。所以，印度肉食烹饪技术不发达，肉类食品制作简单，这恐怕要委屈一下爱吃肉的同胞了，尤其是喜欢大鱼大肉的食客。不过，肉还是会有的，羊肉，鸡肉多一点，猪肉偶然可以见到。印度肉食经过食品店一股浓郁的咖喱味扑面而来，在印度旅行，这种味道几乎伴随着你，堪称是印度的“国味”。印度人做饭菜喜欢加各种调料，如咖喱，大蒜，丁香，辣椒，肉桂，黑胡椒等，特别是咖喱，不仅因为它是印度发明的，而且还由于其味鲜美，刺激食欲。打开餐馆的食谱，皆以咖喱挂帅：咖喱鸡，咖喱羊，咖喱鱼，咖喱虾，咖喱土豆，还有咖喱饭等几乎找不到不用咖喱配制的食品。咖喱食品有一种特别的辣味，对怕辣的人是一个考验，即使是湖南，四川的朋友也需要经过一段适应的时间，因为咖喱味毕竟不同于辣椒味。

Answer 2

美食并不会受环境的影响，但是有时候会受地域的影响，所以南亚的美食也被影响到了。

Answer 3

您好，其实这个美食的话一般的情况如果信这些的话，他很多肉食他就不会吃，会控制一下。

Answer 4

这里的宗教的影响是美食应该是牛粪，咖啡是不是也好喝？

Answer 5

被宗教影响的美食，这个他们的美食影响是非常大的，究竟有哪些我觉得你还是问一下当地人比较清楚。