Question

煮粥溢出锅怎么办

Answer 1

在煮粥时，有的人会发现粥都还没煮好已经溢出锅，但平时用电饭锅烧开水不会出现类似情况，这是为什么呢？如何才能防止粥溢出呢？
粥溢出原因
煮粥时，由于米煮熟后，淀粉渗入水中，液体的浓度和粘度增加，从粥里跑出来的蒸气泡，外面是一层淀粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越来越多，多到锅内容纳不下时，粥就溢出来了。而烧开水时，会产生蒸汽，形成气泡，当气泡升到水面会破裂，这样蒸汽就跑掉了。
防止粥溢出方法
1、在煮粥时，加少许食用油，这样即使用大火煮粥，也不会发生粥溢出锅外的情况。
2、当粥快要溢出锅时，暂时切断电源，以免粥冲出内锅，溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢，但通过按键也能溢出。要是弄湿了按键，将影响电饭锅的绝缘性能。所以，应尽量避免。

Answer 2

在生活上，如果要煮东西的时候，首先，你要煮的东西淘好后放入锅中，加水。一般煮粥不能加太多太满的水，所以本方案也是如此。要根据食材的发胀难易程度（大米要比黑米容易发胀）综合考虑锅里要放多少食材和水。

此步骤是关键点，通电煮粥前将篦子放在锅上（如同蒸馒头一样），切记切记，篦子一定要放正，不能歪，篦子与电饭锅的边缘不要有空隙，否则，此方法不管用。如图所示，然后盖上锅盖。

如果担心粥煮熟的蒸气力量把篦子推翻的话，可以考虑在篦子中加放一个瓦碗。

此时，不管你是懒，还是在玩手机，都不用担心粥会溢出来。只需抽空看看粥煮熟了没。如果你感觉煮的差不多了，将火关小一点再煮一会。

粥煮好后，熄火，稍等片刻之后便可享受美味了。在端起篦子前一定要注意热蒸气，小心烫伤，最好端起篦子时用嘴吹着气，把蒸气吹走。

煮粥时，其实有一点粥溢到了篦子上（但没有溢出锅），只需用清水清洗一下篦子就可以了

温馨提示：

篦子一定要放正，这点已经在第二步提过了，篦子与锅口边缘不能留空隙。
端起篦子时小心热蒸气烫伤

Answer 3

想必有很多人都喜欢喝粥吧，说到粥，真的是一种非常养胃的吃法，尤其适合当早饭或者晚饭的主食来吃，而且在生病或者肠胃不适的时候，粥绝对是最好的一种选择了，不仅制作方法十分的简单，而且营养价值还非常高。经常喝粥，有一定养胃护胃的效果，还能有效的促进肠胃消化，如果在喝粥的时候配上一些主食和小菜，那味道更好，但是很多人都煮粥的时候都会遇到这样一个问题，就是在煮粥的时候，必须一直在锅边上看着，不然稍微不注意，粥就溢出锅了，让人十分的烦恼，那么到底应该怎么煮粥才能不溢出锅呢？其实方法十分的简单，下面小编就来给大家讲一讲。

大家在把米下锅的时候，都会把锅盖盖上，用不了一会，锅烧开了就会发现粥很快就会溢出锅，如果出现了这种情况，我们第一时间应该做的就是，把大火转成小火，然后在锅中倒入少量的食用油或者芝麻油，这时候再盖上锅盖，就可以放心的去做别的事了，只要这一招，你就完全不用担心粥会溢出锅，等粥煮好的时候，你会看见一个干干净净的灶台。

还有人喜欢用电饭煲煮粥，其实用电饭煲煮粥也是一个非常好的选择，但是电饭煲煮粥也会有溢锅的情况，那么用电饭煲煮粥怎样才不容易溢出锅呢？其实也很简单，首先一定要先把米洗净，然后建议大家浸泡1至2个小时，千万注意，一定在电饭煲中倒入开水，然后在放米，这样用电饭煲煮粥就不容易溢出锅了。

【煮粥小贴士】
1、如果想要煮出来的粥粘稠好吃，一定先要将米提前浸泡一小时左右，这样米粒充分吸收水分，煮出来的粥就会更加的粘稠好吃。
2、如果大家觉得清粥的营养不够，也可以在粥里面放一些高汤，比如说猪骨汤、鸡汤等等，用高汤煮粥的时候一定要配上一些鸡丝、胡萝卜丝、海带丝、青菜丝等等，这样不仅营养丰富，而且口感和味道也更好，无论是牙口不好的老人还是小孩，都会更喜欢喝。
以上就是煮粥不溢锅的方法了，大家平时可以多食用一些粥，不仅养胃护胃而且营养也十分丰富，在粥里也可以加入一些海鲜、肉、蔬菜等等，这样不仅营养更丰富，而且味道也更好。

Answer 4

赶紧关小火，然后搅拌。

煮粥不溢锅的小窍门

1、在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。

2、其实要想不溢锅，只需要用到一样小小的工具，就可以解决了。就是我们平常煮粥用的勺子，煮粥时用来搅拌的勺子平常我们用完都会把它拿出来放在一边，其实，你就把勺子放在锅里不要拿出来，这样由于它破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会潽出来了，不信你下次煮粥的时候就试试看。

这样煮粥防溢不仅更放心，而且取材简单，铁勺、木头勺都可以。

不仅仅是煮粥、煮汤、煮饺子、煮面条，凡是要开锅怕溢出来的东西，只要放一把负离子在锅里，就不用担心会溢出来。

方法：

1、粥对胃特别的好，今天给大家说说煮粥的小技巧，希望可以帮助到大家。

2、先用冷水把米粒浸泡半小时，再用开水下锅，用大火煮开，再转文火熬煮30分钟。

3、然后多多搅拌，快熟的时候多搅几下，一直搅到它粘稠出锅为止。

Answer 5

煮粥不溢锅的小窍门

1、在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。

2、其实要想不溢锅，只需要用到一样小小的工具，就可以解决了。就是我们平常煮粥用的勺子，煮粥时用来搅拌的勺子平常我们用完都会把它拿出来放在一边，其实，你就把勺子放在锅里不要拿出来，这样由于它破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会潽出来了，不信你下次煮粥的时候就试试看。

这样煮粥防溢不仅更放心，而且取材简单，铁勺、木头勺都可以。

不仅仅是煮粥、煮汤、煮饺子、煮面条，凡是要开锅怕溢出来的东西，只要放一把负离子在锅里，就不用担心会溢出来。