Question

茄子怎么做好吃？

Answer 1

Answer 2

茄子好多种做法的，茄子做出来很好吃的。把茄子切成小块块。装在盆中。撒入面粉，什么料都不要放。用干面粉裹上茄子，裹均匀即可。起锅烧油。把茄子放到油中，炸熟捞出。然后再放入锅中复炸一下，这样酥脆里嫩。起锅烧油。葱姜蒜爆香。干红辣椒配颜色。放入生抽，蚝油。味极鲜。鸡精。放入水。烧开再放入。番茄酱。再放一点点白糖。烧开。勾入芡。把炸好的茄子放里面爆炒一下，收汁即可。这样不用放盐了。里面的东西。都很闲的。出锅的时候撒入香菜就行了。
还可以做肉末茄子。把肉。切成条在切成末。把茄子切成宽宽的长条。起锅烧油。放入肉爆香。再放入葱姜蒜。爆炒。爆炒以后放半碗水烧开。放。生抽。蚝油。味极鲜鸡精。白糖。在勾入芡。然后再把茄子放入肉末中。烧至，三五分钟。放点香油。就可以出锅了，出锅的时候撒点葱花。即可。
还可以凉拌茄子。把茄子放入蒸屉中蒸熟拿出来。撕成一小条一小条的。放入盘中，我们这边再调一个料汁。把蒜末切好放入碗中。碗中加入生抽，蚝油，味极鲜，米醋。鸡粉，白糖。香油。葱花。香菜。再放一点点。胡萝卜丝提个颜色。这样做出来颜色好看。把调好的汁倒入。茄子中。搅拌均匀，装盘即可。茄子怎么做都是一道美味佳肴的菜？怎么做都好吃？喜欢吃什么样的就做什么样的味道？有的人喜欢这样的，有的人喜欢那样的，所以每个人的口味不同，选择的东西，也不同。

Answer 3

可以做茄盒 又香又脆 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可

Answer 4

主料
茄子
500克

辅料
白醋
1勺
淀粉
2克
小葱
1根
大蒜
2瓣
青椒
2个
料酒
1勺
耗油
1勺
白糖
半勺
佐料
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
老抽
适量
烹饪步骤
步骤1切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制，然后再制作各种茄子。

步骤2鱼香茄子：是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出，然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒，然后倒入酱汁收汁就可以了。

步骤3青椒肉末烧茄子：是将腌制好后的茄子放入油锅中炒熟，然后把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料。

步骤4将炒好的茄子放入锅中炒好，放入各种佐料就可以了。

步骤5剁椒茄子：是将切好的茄子上锅蒸熟，然后将醋、生抽、耗油、盐、白糖等调好的酱汁，倒入锅中煮至浓稠状。

步骤6然后将酱汁倒在茄子上就可以了。

Answer 5

要少油的版本