Question

美国人肥胖的原因

Answer 1

美国的饮食文化是造成肥胖问题最重要的因素。大多数中产以下的美国人的餐桌日常为汉堡、薯条、可乐、热狗、披萨、烧烤以及超市里的半成品。烹饪方式多位煎、炸、烤。健康的饮食方式（比如蔬菜）对他们来说太贵了。普通家庭没有余力去计较吃的多健康，因为买蔬菜的钱够买2个汉堡，哪个能填饱肚子不言而喻。因此形成高热量饮食习惯变成是一种无可奈何，因为他们没有时间精力和金钱好好吃饭，只能通过便宜又便捷的快餐填饱肚子。

美国物资充裕，每顿饭量都很充足。被尼克松总统任命为农业部长的厄尔·巴茨创造性地提出了大型的工业化生产，这使得美国的粮食产量（玉米为主）剧增。多余的玉米就被用来喂牲畜，所以大量的玉米养活了大量的牛，于是廉价的牛肉充斥着市场。所以今天的美国，不缺粮食，也不缺肉类。正巧，在那时日本科学家发明了一种方法，能把玉米变成廉价的甜味剂——高果糖玉米糖浆。又甜又便宜的玉米糖浆自此成为了糖的第一替代品，自此饮料里的玉米糖浆成为了美国人饮食中最大的热量来源。