Question

干鱿鱼怎么炒才不会硬

Answer 1

1.要把鱿鱼放在水中浸泡,大概要浸泡几个小时,这样可以使得鱿鱼变得十分的柔软,适合我们下面的加工。　　

2.然后应该用刀子把鱿鱼的背面划伤几道深深的口子,这样会很容易就会入味。　　烹饪的时候要注意火候,还要注意把鱿鱼上面的毛去掉,干鱿鱼是一种不太容易很快就熟的食物,我们需要十分有耐心。　　

3.干鱿鱼可以水煮、油炸等等不同的烹饪方法,只要方法得当,烹饪出来的效果会很好。油炸鱿鱼要做到油而不腻、有嚼头为好。水煮鱿鱼要注意不要把鱿鱼煮的太老,否则会影响口感。

Answer 2

可以把干鱿鱼放在水里泡一泡，泡过了之后鱿鱼就不会那么干了。这时候再把鱿鱼放到锅里炒。用大火猛炒炒快一点就出锅。这样的话就不会干，也不会硬。

Answer 3

饭店里的一份鱿鱼总是卖得很贵，但是如果我们买回来新鲜的鱿鱼自己在家做，就会非常的省钱，而且分量还多吃饱管够，不过很多人都不知道，怎么样做鱿鱼才好吃