Question

自己在家就能做的简单凉拌菜有哪些呢？

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Answer 1

在这个世界上有非常多的美食满足着人的味蕾，在夏天的时候天气炎热，很多人会出现食欲下降的现象。要是在夏天的时候吃上美味的凉菜就会食欲大增，在中国人的餐桌上凉拌菜也是必不可少的美食之一。凉拌菜制作方法简单，最重要的就是要爽口，这样才吃得过瘾。在制作凉拌菜的时候，可以就地取材，将蔬菜搭配在一起，制作成凉拌菜，口感特别的丰富。

自己在家就能做的简单凉拌菜

自己在家就能够简单的制作凉拌菜，比如凉拌金针菇。不少人喜欢将金针菇买回家，金针菇既可以凉拌也可以涮火锅。在夏天的时候用金针菇凉拌是最好不过了，可以搭配黄瓜，香菜以及彩椒等等。它的用料也非常的简单，只需要准备姜末，蒜末，醋，盐，生抽就可以。也可以制作凉拌大杂烩，家里有芹菜，木耳，胡萝卜，黄瓜，生菜，海带丝，粉丝都可以任意搭配。

都有哪些呢？

将生抽盐，醋，姜末，蒜末撒到食物的表面，再将锅烧热，用花椒爆香，将热油泼到凉拌菜上，就特别的美味。凉拌豆腐丝儿的制作方法也最简单，吃起来却很美味，不少家庭都喜欢制作凉拌豆腐。将豆腐切成丝状，将小葱切成丝儿，将香菜切成段，放入少量的生抽醋香油，炒拌均匀就可以。

让人食欲大增

这几样凉拌菜都非常的美味，搭配起来味道特别的鲜香。自己在家里没事的时候就可以制作凉拌菜，在夏天的时候它是非常开胃的。一道爽口的凉拌菜，可以让自己的食欲大增。而且凉拌菜的热量很低，对于想要减肥的人士是非常好的，也不用担心身体会长胖。凉拌菜具有开胃的功效，不管是大人还是小孩都喜欢吃。

Answer 2

比如有凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝、凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌紫甘蓝、凉拌腐竹等，其中凉拌黄瓜是我个人的最爱，夏天必不可少的凉拌菜。

Answer 3

黄瓜腐干，雪山盖顶，凉拌金针菇，拌菠菜，大拌菜，拍黄瓜，凉拌豆腐皮，芹菜花生米，凉拌藕片，这几个凉菜都是非常简单的，而且这些凉菜也都非常的好吃，口感非常不错。

Answer 4

西红柿蘸白糖，凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌猪耳朵，凉拌豆皮。这些菜的口感都非常的好，并且非常的简单易做。

Answer 5

炎炎夏日，躲进厨房，给味蕾来点清凉解暑吧！自制凉拌菜，既健康又能满足口腹之欲。下面就来揭秘几道在家就能轻松搞定的凉拌菜，让你在这个夏天鲜爽过瘾！
拍黄瓜：爽脆开胃的开场
爽脆的黄瓜，搭配上灵魂酱汁，开胃醒神，简直是夏日必备。黄瓜拍碎，加盐腌出水分，再沥干水分。酱汁的奥秘就在于蒜末、香菜、生抽、醋、香油、糖的完美融合。调匀后浇在黄瓜上，酸甜爽脆，每一口都是夏日的清凉。
凉拌豆腐：家常豆腐的新花样
一块不起眼的豆腐，经过巧手一拌，摇身一变成为夏日佳肴。豆腐切块，焯水去豆腥味。调一个酱汁，放入蒜末、葱花、香菜、生抽、醋、麻油、糖。将豆腐码入盘中，淋上酱汁，再撒上白芝麻，鲜香嫩滑，夏日里的家常美味。
凉拌海带：海洋鲜味速成
海带蕴含丰富的营养，凉拌一下，鲜味直达舌尖。海带焯水后切成小段。接着调一个酱汁，放入蒜末、小米辣、香菜、生抽、醋、香油、糖。将海带和酱汁搅拌均匀，腌制一会儿，鲜爽脆嫩的海带就完成了，夏日海鲜盛宴即刻开启。
凉拌腐竹：素菜中的肉味担当
腐竹是素菜中的肉味担当，凉拌一下，口感筋道，回味无穷。腐竹泡发后焯水，切成段。调一个酱汁，放入蒜末、葱花、香菜、生抽、醋、香油、糖。将腐竹和酱汁混合，腌制入味，筋道的口感搭配上浓郁的酱汁，是下饭神器。
凉拌菠菜：绿意盎然的夏日新风
菠菜清热解毒，凉拌起来，绿意盎然，夏日里的一抹清爽。菠菜焯水后过凉水，沥干水分。调一个酱汁，放入蒜末、香菜、生抽、醋、香油、糖。将菠菜和酱汁混合，腌制入味，脆嫩的菠菜裹挟着酸甜酱汁，夏日的绿色新风扑面而来。
凉拌豆芽：芽苗菜里的鲜脆王者
豆芽鲜脆多汁，凉拌起来，是下酒小菜的不二之选。豆芽焯水后过凉水，沥干水分。调一个酱汁，放入蒜末、香菜、生抽、醋、香油、糖。将豆芽和酱汁混合，腌制入味，脆嫩的豆芽搭配上清爽的酱汁，夏日鲜脆王者非它莫属。
结语
这些凉拌菜制作简单，用料家常，酸甜爽脆，开胃解暑。既能满足口腹之欲，又能补充营养，是夏日餐桌上不可缺少的清爽美味。快动手制作，享受夏日里的鲜爽过瘾吧！