怎样做茄子才好吃
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茄子有多样做法，就是用茄子钉子和辣椒放油一起炒，炒熟之后加点味精放一点开水再炒几下起锅也好吃。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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1、很多人喜欢把茄子去皮后再吃，其实他们不知道，茄子的外皮富含维生素B，而维生素B可是和维生素C是好朋友，维生素C在代谢的时候需要维生素B的帮忙的，所以连带皮一起做来吃，有助于维生素C的吸收哦！
2、茄子一定一定要做熟了才能吃，要不然可能会中毒哦，因为生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，只有在完全做熟之后这种毒素才会去掉。
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家常鱼香茄子煲的做法
准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎
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调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀
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锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油
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锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白
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放入葱白姜蒜小米辣炒香
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加入郫县豆瓣酱炒匀
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放入茄子
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倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅
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再撒点葱花点缀
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成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭
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