Question

碳酸氢钠的性质

Answer 1

1、物理性质。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水
碳酸氢钠，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
2、化学性质。
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?，在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。

Answer 2

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠为碳酸氢钠纯品白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g/100mL，18 °C；16.0g/100mL，60°C 16.0g/100mL。
与HCl反应：NaHCO3（aq）+HCl（aq）——→NaCl+H2O（l）+CO2↑
与NaOH反应：NaHCO3（aq）+NaOH（aq）——Na2CO3+H2O（l）
与AlCl3双水解：3NaHCO3（aq）+AlCl3（aq）——→Al(OH)3（s）+3CO2（g）+3NaCl
与Al2(SO4)3双水解：Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑
与CaCl2反应：2NaHCO3+CaCl2=Ca(HCO3)2+2NaCl
与氢氧化钙反应：
·过量：NaHCO3（aq）+Ca(OH)2（aq）——→CaCO3（s）+NaOH+H2O（l）
·少量：2NaHCO3（aq）+Ca(OH)2（aq）——→Na2CO3+CaCO3（s）+2H2O（l）
受热分解：2NaHCO3（s）—△→Na2CO3（s）+H2O（g）+CO2↑（g）

Answer 3

碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

Answer 4

碳酸氢钠是白色细小晶体，俗称小苏打。碳酸氢钠易溶于水，但溶解度比碳酸钠小。

Answer 5

碳酸氢钠的物理性质