Question

香煎鱼的做法大全家常

Answer 1

草鱼1条、甜椒、豆豉、葱、精盐、料酒、味精、香油、花生油各适量。

1、将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。

2、锅内注油烧热，放入鱼炸至金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。

3、锅内留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油，淋在鱼肉上，撒上葱花即成。

1，将鲅鱼去内脏洗净，切段

2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟

3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段

4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）

5，ok!简单吧？吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦

做法二

食材 主料 鲅鱼 300g 配料 料酒 适量 盐 适量 生粉 适量

制作步骤

1 .鲅鱼去内脏洗净待用

2.鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）

3.然后沾上生粉，要裹匀

4.热锅入油，烧热

5.将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好（中间不要太勤快翻动了哈），