Question

炒紫甘蓝菜的家常做法

Answer 1

清炒紫甘蓝
材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。
做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。
2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这样的食物可以有保护胃黏膜的作用，同时也可以有养胃抵抗疾病的功效哦，适合肠胃不好的人群，促进代谢，同时也可以有增强食欲的作用和效果。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

Answer 2

首先就是把紫甘蓝接通时清洗干净之后再切一些辣椒。
锅里放入油油热之后，放入葱姜蒜炒香，把辣椒还有紫甘蓝放进去翻炒均匀，再放一些生抽和食盐。
再大火炒一会儿就可以了。

Answer 3

紫甘蓝菜不是食用菜中的主菜，其实就是作为配菜的一种有色菜类。可以作为凉拌菜的附菜，也可以作为炒菜中的配菜来添加一个菜的色。紫甘蓝菜的家常做法就是做凉拌菜。