自助烤肉要怎么考才会又嫩又香?

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在云朵上打呼ab
高能答主

2022-03-27 · 努力解答大家的疑问。
在云朵上打呼ab
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现将肉片沾取一点油然后放在烤纸上面,成形后翻转烤另一面,类推一分钟后再翻转,撒一点孜然粉在上面,30秒左右再撒一点辣椒粉,大概一分钟左右撒点食用盐即可。

如果不喜欢吃太油腻的烤肉,有两种方法,一种是夹在生菜一起吃,还有一种是翻转多烤一会,肉会变的灰色状态就好。吃起来绝对不油腻!

1、空锅上油热锅;

2、洋葱掰小块,蒜瓣,小青椒片,韭菜按喜好放入,注需均匀撒入,才能爆香;

3、爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛,羊肉,梅花肉,都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好,吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面,直至肉完全变色;

4、将底料刨至一旁,让肉紧贴锅底烤,将档位调至中档;

5、生菜酱和韩式烧烤汁的比例最好为1比2,辅碟配以干辣椒粉,加少量鸡精和盐的干辣椒粉。

匿名用户

2021-08-01
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吃自助烤肉也是讲究方法的,可不能一通气乱烤,虽然不难吃但是一定不好吃。

看完以后可不要流口水!

看,这个是刚刚摆上去的烤肉,一个是五花肉的薄片,一个是鸡翅,因为是两个人,所以拿的有点多,当然了,别看摆着这么多,但是其实没有很多,看得出来鸡翅上是刷了一层酱汁的,这个是自助店里面有的,但是很多人都会忽略掉,其实刷在鸡翅上面会使得鸡翅更加的嫩。

当然了,除此之外还会让鸡翅更加的有味道,会让鸡翅表层有味道一些,这是烤了五分钟以后的,可以看得出来一点点变化了吧,五花肉相对来说比较容易熟,烤好了以后就可以蘸着调味品开吃了,但是鸡翅还得继续烤着噢,而且得来回翻转。

五花肉已经吃完了,旁边的是培根,大家不知道了吧,其实培根烤起来也是十分好吃的,但是可以搭配着生菜来吃,这样会比较吸油脂,看的出来吧,其实鸡翅真的很难熟,但是可以看出来已经快熟了,只不过这培根都快熟了呢。

这个是牛排,鸡翅是真的意志力较强哈,这都换了第三轮肉了,它还固执地躺在上面被烧烤着。牛排的话也得刷上一层酱料再烤,这样会比较好吃,如果有能力的话还可以在牛排上切上花刀,这样入味会更加的浓。

牛排烤好以后鸡翅也差不多了,可以开始吃了,这时候就需要一个人专心致志的切牛排了,可以一边烤一边切开,不然等会这么一大块牛排肯定不太好吃,或许吃相还会很难看呢。

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2021-08-21 · TA获得超过471个赞
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吃自助烤肉也是讲究方法的,可不能一通气乱烤,虽然不难吃但是一定不好吃。看完以后可不要流口水!

看,这个是刚刚摆上去的烤肉,一个是五花肉的薄片,一个是鸡翅,因为是两个人,所以拿的有点多,当然了,别看摆着这么多,但是其实没有很多,看得出来鸡翅上是刷了一层酱汁的,这个是自助店里面有的,但是很多人都会忽略掉,其实刷在鸡翅上面会使得鸡翅更加的嫩。当然了,除此之外还会让鸡翅更加的有味道,会让鸡翅表层有味道一些,这是烤了五分钟以后的,可以看得出来一点点变化了吧,五花肉相对来说比较容易熟,烤好了以后就可以蘸着调味品开吃了,但是鸡翅还得继续烤着噢,而且得来回翻转。

五花肉已经吃完了,旁边的是培根,大家不知道了吧,其实培根烤起来也是十分好吃的,但是可以搭配着生菜来吃,这样会比较吸油脂,看的出来吧,其实鸡翅真的很难熟,但是可以看出来已经快熟了,只不过这培根都快熟了呢。这个是牛排,鸡翅是真的意志力较强哈,这都换了第三轮肉了,它还固执地躺在上面被烧烤着。牛排的话也得刷上一层酱料再烤,这样会比较好吃,如果有能力的话还可以在牛排上切上花刀,这样入味会更加的浓。

牛排烤好以后鸡翅也差不多了,可以开始吃了,这时候就需要一个人专心致志的切牛排了,可以一边烤一边切开,不然等会这么一大块牛排肯定不太好吃,或许吃相还会很难看呢。

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光清奥尔H
2021-11-28 · TA获得超过117个赞
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1,空锅上油热锅。

2,洋葱掰小块,蒜瓣,小青椒片,韭菜按喜好放入,注需均匀撒入,才能爆香。

3,爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛,羊肉,梅花肉,都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好,吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面,直至肉完全变色。

4,变色后可以吃了,但想美味还需加工。将底料刨至一旁,让肉紧贴锅底烤,这时把档位调至中档,避免焦的太快不好掌握。个人喜欢肉边边角角的地方呈深棕色,烤焦的程度视个人喜好。

5,蘸酱的话,生菜酱和韩式烧烤汁的比例最好为1:2,辅碟配以干辣椒粉,加少量鸡精和盐的干辣椒粉味道是最好的

6,夹生菜吃的时候,别忘了把底料一起夹进去,会有惊喜


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高考启航学长
高能答主

2022-04-12 · 把复杂的事情简单说给你听
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1,空锅上油热锅。

2,洋葱掰小块,蒜瓣,小青椒片,韭菜按喜好放入,注需均匀撒入,才能爆香。

3,爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛,羊肉,梅花肉,都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好,吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面,直至肉完全变色。

4,变色后可以吃了,但想美味还需加工。将底料刨至一旁,让肉紧贴锅底烤,这时把档位调至中档,避免焦的太快不好掌握。个人喜欢肉边边角角的地方呈深棕色,烤焦的程度视个人喜好。

5,蘸酱的话,生菜酱和韩式烧烤汁的比例最好为1:2,辅碟配以干辣椒粉,加少量鸡精和盐的干辣椒粉味道是最好的

6,夹生菜吃的时候,别忘了把底料一起夹进去,会有惊喜


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