Question

杀甲鱼不放血可不可以，直接用水烫可以不？

Answer 1

杀甲鱼可以不放血直接用水烫
正确的宰杀方法应该是，先把甲鱼用开水烫几分钟，然后快速剥去沙皮（也就是表面的一层膜），然后再从裙边和盖子链接出切开，如果您要是怕甲鱼太腥，可以把肚子里面的苦胆弄破涂抹在甲鱼上面，这样可以去腥。不用担心这个苦胆会把甲鱼的肉质变苦，因为甲鱼是两栖动物，不和草鱼一样。
小提示：
甲鱼里面有很多油，一定要在砍成块之后把所有的油都要剥去，防止肉质变腥
甲鱼的肉质非常的鲜嫩，并不会像鸡肉那么难熟，只需要焯一下水，就可以直接炒了，就和平时炒肉差不多，如果的炖也不需要太长时间，千万不要放在高压锅里面压个10分钟，就全部都成渣渣了！

Answer 2

您好，甲鱼如果是活的，不放血也可以吃。如果是死的就不可以食用，有比较强的毒性。宰杀后应该把甲鱼胆取出来扔掉，避免中毒，甲鱼有很好的营养价值。

Answer 3

你这种情况尽量还是将这血液放掉最好，毕竟有一些血液中是存在高温无法杀死的寄生物的，如果一旦被人食用了，那么是有可能造成人的不良后果的。

Answer 4

杀甲鱼不放血的话，那么很多死血会淤积在甲鱼体内。这样会造成。甲鱼的口感很容易变味