大红袍属于什么茶类?哪个地方的大红袍品质好呢?
话说这武夷大红袍,可谓是我的国中名茶中的奇葩,其在武夷岩茶中就有“茶中状元”、“岩茶之王”的美誉,总的来说武夷大红袍堪称国宝也不为过。
一、武夷大红袍的发现
这得从它的历史来了解了,时间流转到明末清初年间,也就是距今350来年的历史了,大红袍母树就是那个时代发现的,当时记得是在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上看到了一株大红袍母树,相传那树的两旁岩壁矗立,太阳照射的时间短,温度非常适宜,关键一点是终年都会有涓涓细泉滋润茶树,其土壤是由很多的枯叶、苔藓以及各类植物腐烂形成的,由此为茶树补充养分,这就使得大红袍的天时、地利得天独厚了,从而造就其超群的品质。
二、武夷大红袍的采摘
相传在古代的时候采摘大红袍,是需要焚香礼拜,并且设坛诵经的,就连制作的器具也由名茶师特制的。同时在近现代的解放初期,大红袍采摘都是由驻军来看守的,就连制作过程中的每一道工序,都得安排专门的负责人审核签字,最后才加封送给当地人民政府。现如今,大红袍的母树管理以及采摘还是由市政府指定交市岩茶总公司茶叶研究所管理、制作,可见我的国对其的重视程度。
三、武夷大红袍的品质
这里一起来看看武夷大红袍的茶形、茶汤、茶香、茶味有何不一样。
1、其茶形条索紧结,色泽绿褐鲜润,叶片红绿相间,具有明显的“绿叶红镶边”之美感。
2、其茶汤冲泡后汤色橙黄明亮。
3、其茶香与其它名丛对照冲至九泡尚不脱原茶真味——桂花香,香气馥郁,香高而持久。
4、其茶味饮后齿颊留香,“岩韵”明显,滋味醇厚。
该茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,香气馥郁有兰花香,香高而持久,入口甘爽滑顺。
2006年,武夷岩茶“大红袍”传统制作技艺作为“全国唯一”被列入国家级首批非物质文化遗产名录。