朱元璋吃饭发现碗里有一根头发，当即大怒，厨师一句话却得重赏，为什么？
在中国历史上的559位帝王中，被民间拿来说事最多的唯有朱元璋一人。为何呢？因为他是老百姓心目中的传奇帝皇，从穷苦的放牛娃，到四处乞讨的小和尚，最终建立大一统的明帝国。而菜肴中的一根头发事件，便是其中的典型案例，但事实和提主所问却相去甚远。
明代祝允明（又名祝枝山）著的《前闻记·龙须》记载：太祖皇帝尝进膳，于膳中和发一茎。召光禄官问之，对曰：“告陛下，此不是发。”上曰：“是何物耶？”对曰：“龙须也。”上从自捋圣须，随手得一二茎，遂叱去，不复问。
当时是个什么情况呢？一日，朱元璋在吃饭的时候，发现菜肴中有一根发丝，因此叫来专门管理皇室膳食的光禄官，问他是怎么回事？虽然光禄官很是紧张，但他却机智回道：“回禀陛下，那不是发须，而是龙须。”随之，朱元璋在自己的胡须上捋了一把，还真掉下来一二根。因此，朱元璋不再追问。
以此来看，朱元璋并没有大怒，也没厨师什么事，更谈不上什么重赏。想想当下，有些人在馆子吃饭时，看到饭菜中有头发，早就火冒三丈了，老板不给个满意交待，都不会善罢干休。显然，当时的朱元璋还是有一定帝王气度的。
其实，对于穷苦出身的朱元璋来说，脏腐的食物怕也没有少吃过吧，又怎么会计较饭菜中的一根发丝呢？更何况，发丝究竟是原本就在饭菜中的，还是刚掉进去的，朱元璋心中岂能没有数。毕竟，这是光禄官的工作失职，也应该受到处罚，只是被光禄官的机智应对给化解了。过后，光禄官在庆幸的同时，对皇室的膳食卫生安全管理应该会更加的重视吧。
因此，传言的厨师以光头机智应对，并得到了朱元璋的重赏，显然是后人的艺术加工或者称为谣传。
可能有人会说，《前闻记》只是一本记载前明事实的散无统纪，并非正史，可信度也是存在问题的。
但是，该书作者祝允明，曾在明弘治五年（1492年）中举，正德九年（1514年）被朝廷授予广东兴宁县知县，嘉靖元年（1522年）转任为应天（今南京）府通判。而当时，又正处于大明的中期，并非晚期或清朝，谁敢拿大明的开国皇帝来乱讲，倘若被有心人举报，岂不犯下欺君的灭族大罪。
再者说，如此鸡皮蒜毛的小事，有记入正史的价值吗？
因此，该史料记载的朱元璋吃饭发现一根发丝的事件，还是有一定的可信度。至于，龙颜大怒、光头厨师机智应对被朱元璋重赏等情况，显然是有心人编撰的无稽之谈。
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