Question

多吃刀削面会长寿吗？

Answer 1

民间给老人过寿日，多是给祝寿人准备面条，称为“长寿面”，这个长寿面只是主观意识在起作用，吃了长寿面的人，未必能长寿，没吃长寿面的人，未必短寿。长寿与短寿，主要取决于人的基因，其次在于后天的生活环境、饮食、人的心胸宽、窄，及所受教育程度等。

Answer 2

一、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
　　二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
　　三、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
　　四、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
　　五、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
　　六、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
　　七、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
　　八、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。