鸭蛋有什么营养价值
鸭蛋性凉，可以滋阴清肺，益胃生津，适合病后体虚、咽干喉痛、腹泻及燥热咳嗽的患者食用；可以刺激消化器官，增进食欲，促进消化，中和胃酸；含有丰富的钙和铁元素，可以促进骨骼的发育，预防贫血的发生；含有丰富的维生素B2，可以促进人体细胞的再生，改善皮肤的血液循环，维持皮肤健康，促进毛发及指甲的生长；中医还认为，鸭蛋可以滋阴养血，补虚劳，非常适合女性食用。
一、鸭蛋的营养价值：
1、鸭蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的物质基础，每天都必须摄入足量的蛋白质才能满足身体发育。
2、鸭蛋中还含有丰富的钙质，钙元素是人体骨骼以及牙齿的重要组成部分，摄入鸭蛋中的钙元素能够防止骨质疏松。
3、鸭蛋中含有大量的铁元素，进食之后能够补充足够的铁元素，治疗缺铁性贫血。
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4、鸭蛋能够刺激人体的消化器官，增强食欲的同时，还能中和掉胃部多余的酸性物质，起到降压、清凉以及中和胃酸的作用。5、鸭蛋具有滋养皮肤的效果，对皮肤的滋养程度较高。特别是在干燥的秋冬季节，多吃鸭蛋不容易出现皮肤干燥症状。”
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二、鸭蛋的功效及作用：
1、推动胃口
鸭蛋能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。
2、美容养颜护肤
鸭蛋含丰富多彩的维生素b22，能够推动身体生长发育和体细胞的再生；促进肌肤、手指甲、头发的一切正常生长发育；因而，常吃鸭蛋对维持肌肤及头发身心健康，并做到美容养颜护肤的实际效果。
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3、生津止渴
鸭蛋自身性凉、味甘，能够补阴补血补气、利湿退肿，针对一些缺铁性贫血、出冷汗、五心烦热、四肢发胀的群体而言，有一定的改进功效。此外，鸭蛋也有降火的作用，中医学上多用以治疗肺热、干咳等病症，适合风热咳嗽、咽喉肿痛、泄痢的人服用。
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4、补充维生素
鸭蛋是一种营养成分很高的食物，大家服用之后能补充蛋白质和维他命及其多种多样矿物，碳水化合物也是鸭蛋中最重要的在，平常服用鸭蛋能够把它带有的营养元素迅速消化吸收和运用，能具有非常好的滋补养生作用，能够合理提升身体的抗病性工作能力。
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5、之上便是详细介绍的鸭蛋的功效与作用，大伙儿能够发觉鸭蛋这类食材因为是一种寒凉的食材，因此在生活起居中因为一些胸闷气热，干躁等造成的病症，鸭蛋都能够协助做到一个痊愈的作用。
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三、注意事项
鸭蛋性凉，脾阳不足、生病期间、肾炎及癌症、高血压、高血脂症、动脉硬化、脂肪肝患者不宜食用鸭蛋。
2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
