元宵是逢年过节常吃的一道美食,元宵有哪些吃法呢?
大年初一早上,母亲又要求我们必须吃汤圆。她说一年的开头吃汤圆代表一整年都圆圆满满,吉祥如意。你们不吃甜汤圆,吃肉汤圆是一样的。这种包心是把芝麻、花生、核桃炒焦后,用擂钵擂细,加点白砂糖,用适量热菜油润一下做成的,能增加汤圆的香味,提高汤圆的口感。现在都忙工作、在超市买的,最爱的还是芝麻汤圆、大小都爱吃,平时想吃了,到超市买点,还是小时候的汤圆香。
元宵节就要到了,各种口味的汤圆纷纷登场,让人不知道选什么品种好,我本人喜欢自己动手做,而且比较喜欢玫瑰口味和黑芝麻馅的,清香满口,软糯可口,可以一试。超市里有卖速冻汤圆的了,我就再也没有自己包汤圆。这几年,我又多次去杭州,哪里去找当年的汤圆店,早拆了,再也没吃过宁波麻心汤圆。
元宵节的汤圆,我最喜欢吃黑芝麻和花生的。里面放了猪油,香甜油润。小时候吃汤圆时,我喜欢先把馅嘬出来,因为香啊甜啊,最后才吃元宵皮。香甜软糯的大汤圆教程晚点会发在头条号中,感兴趣的朋友可以关注【饭逗的日常】点击文章查看。家人们都有各自的事情,很多年没有聚在一起过元宵了,我也很多年没有吃过汤圆了。只知道最近几年汤圆的花样越来越多了,什么馅都有。
元宵是滚出来的。元宵节被视作是过年的尾声,过了元宵节这个年就算是过完了,一家人在一起吃碗元宵,象征这新的一年团团圆圆,合家欢喜。再煮个2分钟,放入汤圆,待汤圆慢慢浮起时,加入糯米甜酒,煮一小火,打入一个鸡蛋,搅散,甜酒汤圆就煮好了,盛入碗中,放入几颗枸杞装饰 一下,美美的汤圆就做好了。