中餐烹饪主要学什么？
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中餐烹饪主要有白案和红案两大部分，而且还有中餐面点，主要看你学的是哪一个方面，如果学的是白案的话，主要是冷盘凉菜，红案的话主要是肉菜。
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中餐烹饪主要学习的当然是各地的地方料理，根据自己喜欢做出选择，各大菜系均可
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我认为中餐烹饪学习粤菜四川菜，湖南菜，等，还有面点和个地方的小吃。
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中餐烹饪主要学习面点的制作还有各种鲁菜的烹饪。
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你好！我觉得中餐烹饪主要是学习中餐的烹饪技术和技能
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