Question

胡萝卜怎么吃营养价值高？

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Answer 1

01、回锅胡萝卜

先准备一些食材，准备1500克的胡萝卜，然后准备一些豆豉和青蒜，还有适量的植物油和豆瓣酱。把胡萝卜要洗干净，然后去掉胡萝卜的皮，可以用刀直接刮，然后切成滚刀块，胡萝卜切完之后可以放到锅里面蒸熟。把提前准备好的豆瓣酱全部剁碎，豆豉也给他压一下，蒜则是要清洗干净然后切成蒜段。把锅烧热之后放入油油热之后放入豆瓣酱，豆豉炒香之后，把胡萝卜倒进去翻炒几下之后加入一些清汤，然后把蒜食用盐放进去翻炒均匀之后就可以出锅了。

02、胡萝卜烧羊肉

其实很多人应该都比较喜欢吃这道菜，准备适量的胡萝卜羊肉，然后准备50毫升的高汤，接着要准备一些调味品，比如说料酒，红油，食用盐，葱，段，生姜片，糖，葱花，还有干辣椒，酱油，香叶，八角，鸡精和桂皮。

把羊肉先处理一下，羊肉直接切成方块，放到锅里面焯水，然后捞出来洗干净。胡萝卜同样也要去皮，洗干净之后切成滚刀放到锅里面焯水，然后捞出来沥干水。在锅里面加入热油，先把葱和生姜放进去爆香，然后依次加入辣椒，桂皮，香叶八角，接着我们在锅里面加入羊肉块，淋入适量的料酒，按照顺序加入生抽酱油，食用盐，糖，翻炒几下之后，我们加入高汤用大火炖烂。最后再放入胡萝卜，用中火炖个15分钟左右，等到汤汁收的差不多了之后，加入红油，鸡精以及葱花，接着就可以出锅了。

这两道菜其实都是日常生活当中比较常见的，而且在做的时候都是要用到胡萝卜的，对于我们普通人来说，多吃一些胡萝卜还是挺不错的，因为胡萝卜里面的营养成分比较的多。

Answer 2

胡萝卜不管是炒着，凉拌，蒸着吃营养价值都是最高的

Answer 3

第一，熬汤，最大程度保留它的营养，可以煲胡萝卜玉米排骨汤，将这些食物一起放锅里熬即可。第二，煲粥，在大米快煮熟时加入瘦肉末、胡萝卜丁、虾、干贝等，最后再加入盐、香菜调味。第三，炒胡萝卜丝，将萝卜丝炒至八分熟再加入瘦肉和盐，炒至全熟即可。

Answer 4

其实直接生吃的营养价值是最高的，如果加热就会破坏胡萝卜里面的营养元素，所以导致有营养价值的流失。