活性氧对人体的危害有哪些?
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会破坏结缔组织的黏多醣体分子、脂肪的薄膜、血内细胞、细胞膜的脂质、细胞内的蛋白质、细胞核内的DNA等。
而使细胞变异、丧失机能、加速老化;伤及免疫细胞,不易完善修复,也不易补充新生免疫细胞,以致细胞死亡,免疫机能衰退,导致机体的抗病能力低下。
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反应:
正常小量生成的AOS,会被超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶及维生素E等细胞内外抗氧化剂清除。在缺氧、缺血、细胞吞噬、化学性放射性损伤、炎症以及老化等的氧化还原过程中,AOS生成增多,脂质、蛋白质和DNA过氧化。
通过改变邻近分子构型,引起膜相结构脂质双层稳定性下降,DNA单链破坏与断裂,促进含硫蛋白质的相互交联,并直接导致多肽破裂成碎片。AOS的强氧化作用是细胞损伤的基本环节。
参考资料来源:百度百科-活性氧
参考资料来源:百度百科-活性氧类物质
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