银耳红枣羹的常见做法？
银耳红枣羹的做法
步骤step
1
用凉水浸泡百合、银耳半小时～1小时百合30片、银耳2朵、红枣8颗、枸杞30粒、冰糖2颗、纯净水2000毫升
步骤step
2
干百合洗净泡发备用
步骤step
3
新鲜的百合剥开洗净备用
步骤step
4
两朵银耳剪去根蒂；洗净泡发数小时；直至完全泡发开。质量好的银耳；花朵小；泡发后很大朵
步骤step
5
泡发好的银耳倒进炖盅里。银耳性平无毒，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效。可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力；提高人体的免疫力
步骤step
6
随后汇入泡发好的百合
步骤step
7
将红枣冲洗干净后；放入到炖盅
步骤step
8
往炖盅里放入一颗冰糖
步骤step
9
如果赶时间或者忘记泡发食材，没有关系。用凉的纯净水放在炖盅里慢慢炖；只要时间足够自然就泡开了。处理好的材料全部放进炖盅里以后，加入纯净水，一次加够中途不要再加水了；按下炖锅的煲汤键即可等待鸣叫声
步骤step
10
因为钻钻小朋友爱甜食；又加进了一颗冰糖。炖锅已经调到煲汤键了。两个小时后汤就煲好了
步骤step
11
新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用
步骤step
12
枸杞可以选择放进炖盅和食材一起慢炖。待凉到室温即可放进洗净的枸杞一起食用
用料
红枣
银耳
莲子
冰糖
桂圆
枸杞
红枣银耳莲子羹的做法步骤
步骤 1
红枣洗净，银耳和莲子提前两个小时泡好
步骤 2
将银耳去掉根部，撕碎成小块
步骤 3
莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮
步骤 4
半小时后加入红枣、枸杞和冰糖
步骤 5
继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可
食材明细
主料
红枣适量
银耳适量
枸杞适量
桂圆适量
- 辅料
蜂蜜适量
冰糖适量
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
请点击输入图片描述
1
准备原料
请点击输入图片描述
2
银耳温水泡开
请点击输入图片描述
3
桂圆剥开，红枣一分为二去核
请点击输入图片描述
4
砂锅中注足够的凉水，放入银耳烧开
请点击输入图片描述
5
水将要开时候，放入红枣和桂圆
请点击输入图片描述
6
小火慢慢炖3-40分钟左右
请点击输入图片描述
7
出锅前加如冰糖30g左右，枸杞适量，再煮5分钟即可
请点击输入图片描述
8
银耳羹倒入碗中，加入少许蜂蜜（这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的），冰箱冷藏后食用
红枣银耳羹的做法步骤
小窍门
提示：1、这个银耳羹因为要吃凉的，所以不宜煮得过久，不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好，冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
准备二十五克银耳(干)，一百克枣(干)，一百克枸杞子，五十克冰糖
具体方法
1、先把银耳用水泡上，时间可以自由控制，
短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
红枣银耳汤
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟左右即可。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用，但是不宜放置时间太长。
2、红枣、白木耳，洗净后，浸泡1小时。
3、浸泡好后，先用大火烧开，后转小火焖2小时（当心溢出），中间放入冰糖，搅拌几下，继续焖烧。
4、两小时后，一碗红枣银耳羹出现在眼前，粘粘的、好味道啊。
