Question

苯甲酸怎么变成苯乙醇

Answer 1

苯甲酸变成苯乙醇：要看此时溶液的酸度，较高酸度时就可能是二氧化碳了。相同情况，烯烃被碱性高锰酸钾氧化的产物是醛和酮，酸性的则是酸和酮。

苯乙烯和水发生加成反应生成苯乙醇，苯乙醇发生氧化反应生成苯甲酸，苯乙酸和乙醇发生酯化反应（或取代反应）生成苯乙酸乙酯，所以不不含还原反应。这是由于高锰酸钾强氧化性所致，只要苯环的侧链含有α氢，就能被氧化成苯甲酸。

使用用途

苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。 也可用于调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。

以上内容参考；百度百科-苯乙醇