Question

如何烧鱼汤好吃

Answer 1

1、鱼汤在做的时候，不但要准备新鲜的鱼，还可以给它搭配不同的食材，生活中常见的新鲜玉米和胡萝卜等都是煲鱼汤的，最好配料，在做的时候可以准备新鲜鲫鱼两条，玉米一个胡萝卜一个，马蹄10个，另外还要准备一小块瘦肉和适量的生姜与食用盐。

2、把准备好的鲫鱼清洗干净以后晾干表面的水分，在锅中放入适量食用油，加热后把鲫鱼入锅煎到表面，微黄把准备好的瘦肉切成大块以后，用沸水焯一下，与鲫鱼一起入锅，放入剁成段的玉米和胡萝卜，再放入洗净后的马蹄，最后放入姜片加足清水，加热煮开以后用中火煲两小时，最后放食用盐调味就可以。

Answer 2

这两天普遍降温，天气寒冷就更加希望吃些热气腾腾的食物。喝汤就成了一种很好的选择，汤中鱼汤虽是滋补汤中数一数二的，比之鸡汤营养不减，比之肉汤更加清淡健康。想要喝到美味的鱼汤其实不用去饭店，自己在家就能做。下面我们来分享下鱼汤怎么做好吃。



鱼汤怎么做好吃
一、萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

第一步：清洗白萝卜，去皮切丝后待用。

第二步：活鲫鱼清洗后放入油锅，两面煎至金黄色，加入姜丝炒香味。

第三步：加入料酒稍微爆炒下，加入浓汤汁，加盐，味精，胡椒。

第四步：锅中水开后，鱼慢炖直到煮透，加入淡奶，蒜片，草菇，萝卜丝，加少许水。

第五步：加上盖子继续煮透，起锅前滴入香油。 萝卜丝鲫鱼汤要用中火慢煎，这样鱼皮完整，鱼肉更香浓而且不会在后续炖汤过程中散架，汤也会更白更香浓。

二、虾仁鱼片汤怎么做好吃

第一步：清洗草鱼，草鱼切片。虾仁清洗后用淀粉腌制下，清洗小白菜。

第二步：锅中加油后，用葱姜先爆香加水，滑入鱼片，虾仁和小白菜。

第三步：加水慢慢煮直到虾仁变软泡开，鱼片断生变色后即可加盐。

第四步：出锅前加入胡椒粉。