Question

土豆焖鸡的做法

Answer 1

土豆焖鸡

主料：新鲜小土豆、鸡腿、青蒜、姜、大蒜、青椒

配料：生抽、蚝油、砂糖、料酒 、酱油

做法：

1、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香。

2、放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。

3、放入土豆块继续小火煸炒。

4、直至土豆表面金黄色。

5、准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水。

6、将调料倒入，煮开后,转小火，加盖焖制。

7、因为土豆会粘锅，途中要常常翻动一下。

8、最后汁差不多收干的时候下青蒜，翻炒至断生即可。

营养价值：

鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。

土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。