Question

馒头是长胖的食物吗？求答案，求原因

Answer 1

　馒头不是长胖的食物，因为馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖。但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖。

　　另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿

Answer 2

吃馒头不会发胖的。因为馒头是由面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品。它的主要成分是淀粉，而热量含量比较低。其实使人发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。

相对来说馒头比米饭热量低。它的热量只相当于米饭的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以说正常吃馒头是不会发胖的。

但是馒头因其经过发酵，肠胃不好的人吃多了容易引起肠胀气，所以说要适量食用。馒头的主要成分是淀粉，另外也含有部分植物蛋白，每100g馒头大约含220kcal的热量，属于中等热量的食物，如果过多进食馒头，热量摄入超过热量消耗，可能会造成体重增加或肥胖。

不过与脂肪和肉类相比，同等重量的馒头所含热量要小一些，所以馒头并不是非常容易造成肥胖，但要限制摄入量，即便是肥胖者也可以适当进食馒头。