霉菌是用什么方式繁殖的?
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霉菌的繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖三种.
(1)营养繁殖.由菌丝中间个别细胞膨大形成的休眠孢子,其原生质浓缩,细胞壁加厚,可抵抗高温与干燥等不良环境条件.待环境条件适宜时,萌发成菌丝体,如毛霉属中的总状毛霉(Mucor recemosus).
(2)无性繁殖.主要产生节孢子、分生孢子和孢囊孢子.
①节孢子.由菌丝断裂形成.如白地霉(Geotrichum Can-didum).
②分生孢子.在菌丝顶端或分生孢子梗上,以类似出芽的方式形成单个或成簇的孢子.青霉(Penicillium)、曲霉(Aspergi-llus)、木霉(Trichoderma)和交链孢霉(Alternaria)等大多数毒菌均靠分生孢子繁殖.
③孢囊孢子.由气生菌丝或孢囊梗顶端膨大,并在下方生出横隔与菌丝分开形成孢子囊,在孢子囊内形成孢子.产生孢囊孢子的霉菌均属藻菌纲.
(3)有性繁殖.主要产生卵孢子、接合孢子和子囊孢子.
①卵孢子.菌丝分化成卵囊和精囊,由精子和卵配合形成了卵孢子.
②接合孢子.由两个相邻菌丝上的配子囊接合而成,如毛霉目(Mucorales).
③子囊孢子.子囊菌纲的霉菌经有性配合后,形成子囊,在子囊内产生孢子.
霉菌的有性繁殖不象无性繁殖那样经常与普通,多发生于特定条件下,在一般培养基上不常出现.
(1)营养繁殖.由菌丝中间个别细胞膨大形成的休眠孢子,其原生质浓缩,细胞壁加厚,可抵抗高温与干燥等不良环境条件.待环境条件适宜时,萌发成菌丝体,如毛霉属中的总状毛霉(Mucor recemosus).
(2)无性繁殖.主要产生节孢子、分生孢子和孢囊孢子.
①节孢子.由菌丝断裂形成.如白地霉(Geotrichum Can-didum).
②分生孢子.在菌丝顶端或分生孢子梗上,以类似出芽的方式形成单个或成簇的孢子.青霉(Penicillium)、曲霉(Aspergi-llus)、木霉(Trichoderma)和交链孢霉(Alternaria)等大多数毒菌均靠分生孢子繁殖.
③孢囊孢子.由气生菌丝或孢囊梗顶端膨大,并在下方生出横隔与菌丝分开形成孢子囊,在孢子囊内形成孢子.产生孢囊孢子的霉菌均属藻菌纲.
(3)有性繁殖.主要产生卵孢子、接合孢子和子囊孢子.
①卵孢子.菌丝分化成卵囊和精囊,由精子和卵配合形成了卵孢子.
②接合孢子.由两个相邻菌丝上的配子囊接合而成,如毛霉目(Mucorales).
③子囊孢子.子囊菌纲的霉菌经有性配合后,形成子囊,在子囊内产生孢子.
霉菌的有性繁殖不象无性繁殖那样经常与普通,多发生于特定条件下,在一般培养基上不常出现.
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绵津环保
2024-10-16 广告
2024-10-16 广告
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的,与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件,为此,控制这些条件,可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响. 1、水份 霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,所以保持车间相对干燥很重要.禁止...
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