Question

豆腐汤的做法

Answer 1

豆腐的文化在中华传统美食上有这数千年的历史啦，说到豆腐大家肯定想到豆腐西施，人美豆腐香嫩好吃。一代接一代的民谣流传下来，豆腐是平常家常菜里面经常吃到的一道美食，口味多种多样，四川的麻婆豆腐就是最受大众喜爱的一道美食。不同的地方吃法都不一样。

豆腐主要是黄豆做成的，有很丰富的营养价值，很多人都喜欢吃豆腐，并且豆腐的做法有很多，蒸、炸、烤及汤等，可根据自己的喜爱制作不同的菜肴，添加佐料也可按照喜好进行，那么豆腐汤的做法有哪些呢？下面就为大家详细的讲解。

海带减脂豆腐汤：

食材有：海带、玉米、青菜、葱、干辣椒、姜。

1：把豆腐切块放一边备用，姜和葱切好备用。

2：把海带泡开成片，泡开后把它切成丝放一边备用。

3：接下来热锅放入香油加入干辣椒、葱姜片炒出香味，把海带丝放进去炒香，注意要开中火炒香，不然花带很难跟里面的配料一起炒入味。

4：然后把海带放入煮汤的砂锅里面，加入适量的水，水的量看个人喝的量来放。

5：接下来放入玉米、豆腐。玉米切块放进锅里面，豆腐的量可以根据个人吃的量放啦

6：放入辣椒提味

7：放好食材后盖上锅盖，中火熬炖20分钟左右。

8：煮好后加入南德、盐适量、最后加入洗好的青菜进锅里面。放好最好的食材再煮5分钟左右就可以出锅啦。

味道香浓豆腐香浓滑口。汤完全吸收了材料里面的香味，汤汁香浓色泽白润营养价值非常高。夏日胃口不佳可以尝试下这道汤的简单做法，解放夏日的油腻。

小贴士：

平时怕湿气重的朋友不要怕，海带是有去体湿、排毒的好处的，加上姜片可以把汤的营养价值提高，姜是家常菜经常做调味的拌料，可以味美食提味增加营养价值。

豆腐汤的家常做法一：

材料：

豆腐500g，调料食盐适量，葱适量，调和油适量。

制作方法：

1.将豆腐切块。

2.热油，加入适量水，将水烧开。

3.将豆腐放入。

4.将葱洗净切段待用，

5.放入适量盐，出锅前加入葱花即可。

豆腐汤的家常做法二：

材料：

豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克

制作方法：

1、豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。

2、锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。

3、取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。

小诀窍：

蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。

豆腐汤的家常做法三：

材料：

豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克

制作方法：

1、将肉丝放入清水中煮;

2、水开后，放入切好的豆腐;

3、加入胡萝卜丁;

4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可。

豆腐汤的家常做法四：

材料：

葱，姜，豆腐，紫菜(选用)

制作方法：

1、热锅倒油，放葱、姜爆香，放少许生抽，加水。

2、水开放入豆腐丁。

3、再煮开，放盐、鸡精、紫菜(依个人口味)

4、再炖10分钟出锅。

豆腐汤的做法大全家常菜是很多的，做豆腐汤时还可添加很多食材，制作成番茄豆腐汤、山药豆腐汤、鲫鱼豆腐汤等，制作的材料简单，患者可根据自己的口味添加材料，制作时要注意饮食卫生，购买新鲜的食物，禁止不卫生的食物制作，容易引起患者肠胃不适，会导致疾病。

Answer 2

一品豆腐汤
材料:1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。
工作方法
1.首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。
2.锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
3.将1000CC的水和调味料倒入锅中，然后将上述所有食材放入锅中，小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。