Question

螃蟹的黄是黑色的怎么回事？

Answer 1

螃蟹一旦死亡，螃蟹的黄就会呈现黑色状态。

那是因为螃蟹含有大量的蛋白质，大闸蟹死亡后，体内的蛋白质会在短短的几分钟之内就会被化解成氨氮，这种物质会使螃蟹的黄慢慢变成黑色。如果在吃的过程中发现螃蟹的黄是黑色的，那就是不能吃的哟。

螃蟹的简介 

蟹腮就是螃蟹身上两排灰色的，像扇子一样的那个软绵绵的组织，蟹腮是螃蟹的呼吸系统。

蟹胃就是打开蟹黄后，有个呈现三角形的部位就是蟹胃了，因为螃蟹是水里的微小生物和水草以及已经腐烂的动物为食物，所以蟹胃不能进食。

蟹心，蟹腮中间可以看到的白色像六角形一样的部位就是蟹心，都说螃蟹性寒而解，蟹心就是螃蟹全身上下最寒的一个部位，吃蟹心对身体的伤害非常大。

蟹肠，打开螃蟹的肚脐盖就可以看见有条黑色是与螃蟹的身子相连，这根黑线就是螃蟹的肠，因为蟹肠是属于螃蟹的消化系统。里面都是螃蟹的代谢物，所以不能吃。