Question

坚果和干果有什么区别？

Answer 1

干果：果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。 

坚果：闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 坚果例如板栗，开心果，核桃，而干果例如，葡萄干，杏干。

区分干果和坚果的方法很简单，首先是看果皮是否开裂，像松仁、核桃等都是不开裂的，只是后期在制作过程中人工导致开裂的。其次是看外壳是否比较坚硬，像核桃、花生等外壳都是比较硬的，而像蚕豆就是长大后会慢慢裂开，并且表皮比较脆嫩，所以是属于干果中不是坚果的范围。

坚果中含有丰富的营养元素，对我们的身体是非常有好处的。坚果中有一部分是可以直接生吃的，比如花生，晒干后可以直接吃，还有一部分是需要炒熟后才能吃的。坚果还能用来煮成粥喝，或者泡茶喝，同样非常有营养。坚果中含有丰富的油脂，也不能大量食用，每周食用2次是最合适的。

坚果的保存方式：

1、玻璃瓶密封好。买来后吃不完的坚果，可选择放到玻璃瓶等容器当中进行密封保存。 

2、放茶叶存放。在存放坚果的地方，可以选择放入一些茶叶，是有着很好的防潮效果的。 

3、放阴凉干燥处存放。坚果，在存放的时候不能放置于过高的温度，同时要避免遭受阳光直射。