Question

学会什么小窍门可以做出不腥也不腻的可乐鸡翅

Answer 1

做可乐鸡翅时，去腥去腻是关键，学会这个小窍门，鸡翅不腥也不腻。相信很多人都非常喜欢吃可乐鸡翅这种美食，但是怎么才能把可乐鸡翅做得更好吃呢？这个大家有没有想过？ 

第一步：将鸡翅洗净之后用刀尽量倾斜的在鸡翅两边划上几刀，这样给鸡翅切花刀之后放到一旁备用。大葱切葱段、生姜切姜片、大蒜去皮后切蒜片。

第二步：鸡翅放到碗里面，紧接着向碗里面加入适量的姜片、葱段和料酒，将鸡翅腌制十分钟左右之后备用。

提示：这里介绍一个给鸡翅去腥的小方法，第一个方法就是我们洗鸡翅的时候尽量将鸡翅里面的血水全部都清洗出来；第二个方法就是将鸡翅用葱段、姜片料酒这些调料腌制一下。

第三步：鸡翅放到锅里面，紧接着向锅里面加入适量冷水，加入姜片、葱段和少量料酒，开火将水烧开之后给鸡翅焯水，将鸡翅捞出来之后洗掉表面的浮沫备用。

第四步：起锅，向锅里面加入适量食用油，将鸡翅直接放到锅里面，一直煎到鸡翅表面呈现金黄色之后加入适量的生抽、蚝油、食盐，继续翻炒到鸡肉入味之后加入可乐，让可乐没过鸡翅表面之后盖上锅盖炖煮20分钟左右。

提示：炖煮鸡翅的时候可以中途给鸡翅翻一个面，这样鸡翅入味就更均匀了。

第五步：20分钟之后开大火给鸡翅收汁，等到汤汁收的差不多之后我们撒少量的芝麻点缀一下，将鸡翅盛出来就可以了。

以上就是今天为大家分享的可乐鸡翅的具体做法了，这样做出来的鸡翅味道会非常的鲜嫩，鸡翅十分的入味，真的是每一口都是享受，尤其是小孩子吃了它之后会非常喜欢吃饭了，大家回家亲自尝试一下就知道是不是真的了。