Question

水沸腾时冒上来的气泡是怎么产生的

Answer 1

在常温情况下，水中都会溶解微量的空气。当气压一定时，这些溶解的空气在水中的溶解度，会随着温度的升高而降低。

当水放在容器中时，虽然表面上看容器壁是非常光滑的，但如果放大以后，会发现容器壁表面仍会有很多密密麻麻的小孔，而这些小孔中也会存储一定的空气，当容器中加水后，这些气体就会被挤压在容器壁中。

随着加热的进行，这些空气一方面体积膨胀，另一方面在容器壁上的附着能力下降。所以，温度的提升，会逐渐使水中溶解的空气以及容器壁吸附的空气游离出来，这是我们看到加热后容器壁和水表面有一些小气泡的原因。

水沸腾的温度：

水沸腾的温度是多少度”这个问题要视大气压的情况而定，在标准大气压之下，也就是当大气压为101.325kPa时，水沸腾的温度是100摄氏度，当气压低于标准大气压的时候，水沸腾的温度也会相应的也就会降低。