小时候最爱吃的零食有哪些?
【广式月饼】
【食材】低筋面粉200克,转化糖浆140克,色拉油40克,奶粉10克,梘水3克。蔓越莓馅料 适量,盐蛋黄 16个,红豆沙 适量。
制作方法;
1.蛋黄抹白酒腌制一会儿。放入预热好的烤箱180度6分钟烤制,放凉备用。将转化糖浆和色拉油,梘水3克放一起,充分搅拌均匀至乳化状态,此时糖浆微微发白。
2.筛入混合好的低筋粉和奶粉,抓匀。将混合喝到面团盖上保鲜膜静置一小时。
3.取一个蛋黄加馅料合计37克为一个馅料的量,分好。将蛋黄包入豆沙里滚圆。陆续将馅料包好,用保鲜膜盖好,备用。
4.将月饼面团分为13克一个,搓圆,用保鲜膜盖住备用。取一块月饼面团,压扁,擀圆。放入一块馅料。收口滚圆。
5.将月饼模具抹上少许手粉,抖去多余粉末。将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。反手放在桌上,压出花型,取出月饼。
6.放入预热好的烤箱,180度拷5分钟,取出,冷却至室温后刷上一层蛋黄液水。再放入烤箱中层180度烤制10分钟左右即可。
【自制绿豆糕】
【食材】脱皮绿豆 250克,黄油 80克,细砂糖 70克,蜂蜜 20克(没有可不加),若竹抹茶粉 5克。
制作方法:
1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我这次做泡了18小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.煮好后用破壁机直接搅打成泥。用料理机也行。没有这两样,可以用勺子压拌成粉糊状,但是勺子压的,还得过筛,才更为细腻。
4.不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
5.待绿豆沙略干时,细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒。直到能抱成团。破壁机打的,很细腻,不用再过筛了。
6.炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
7.分别将两种颜色的绿豆泥分成大小相同的圆球。模具抹一点点油,然后放入模具里压即可。做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。
嗜酸星人,从小就爱吃各种梅子,什么冰箱里一小袋一小袋的冰冻杨梅,还有各种散装的袋装的梅子,已经记不清是什么包装袋了,大概长这样
但是比这个劣质一点,几毛钱一袋。一口下去,酸酸甜甜的,有时候会吃出小石子这种杂物,但是影响不大,几毛钱要什么自行车啊!
后面长大了,依旧很爱吃酸!各种梅子杏子都尝了个遍,说实话哦,质量和口感参差不齐的,零食这种东西,根本没办法在入口之前判断它的口感,价格也不能代表质量,吃过不少价格死贵但是质量不咋地的梅子干。
但是!我在TA优品买的这种混合梅子,嗜酸的铁汁一定不要错过!一包有8种口味
每一颗都是独立小包装,我都是随手拿,拿到哪款吃哪款,有一种开盲盒的快乐!
最重要的是,每一种都很好吃,每一种都有自己的风味,颗颗果肉饱满。
吃多了可以来一颗消消食,酸甜口的,都懂。晕车也可以来一颗,嘴巴发苦来一颗...我愿称它为百搭小梅梅!
TA优品还有很多好吃又大碗的小零食哦,热爱薅羊毛的姐妹可以关注关!
辣条
小时候辣条不只卫 龙的,还有各种各样其他的,名字也是各种雷 人,什么神厨小福贵、唐 僧 肉、神 雕侠 侣……一放学,校门口前的小卖部就挤满人,手里拿着皱巴巴的五毛一块“老板一包神厨小福贵!”“老板,我要猪 宝贝!”
不管是老师的批评还是和小伙伴之间的矛 盾都抵不过一包辣条。前一秒你在课堂上有多么无精打采,这一秒你就有多么生龙活虎,一天中所有的烦恼都在这一刻消融。
02
跳跳糖
有一个有趣的经 典就是跳跳糖,放在嘴巴里面,接触到口水立马霹雳吧啦的爆 炸,经常是放在嘴巴里面立马喊小伙伴来听声音。后来还流行,跳跳糖配一根橙子味的棒棒糖,可以一边蘸跳跳糖一边吃棒棒糖。
03
A D 钙奶
一个看到名字就想起味道的零食,现在的孩子喝QQ星、爽歪歪,我们那个时候的孩子就喝A D钙奶啊还有原味、巧克力、椰芋等多种口味。现在也能买到,还是小时候的味道。
04
酸妞软糖
说到软糖,很爱吃这个酸妞,有好几种口味,一毛钱一袋。通常都是买五毛钱不同口味的,软糖外面包裹着一层酸的糖粉,这酸爽。想到就要流口水!这个夏天吃最 棒,因为天气热,软糖就是软软的。冬天天气冷,软糖也变的硬硬的。
05
五彩绳橡皮糖
还有这种软糖,顾名思义,就是好几种颜色拼接的软糖。造型新颖出名,味道其实一般,有的时候还会觉得橡皮味重。那个糖在袋子里看着很漂亮,看起来很长,而且后面的画上面画着用软糖跳绳的图片。我每次吃都在犯嘀咕,这玩意儿不吃拿来做跳绳是不是太浪费了啊?!不过那个味道真的是太棒啦!
06
大大泡泡糖
食物总是让人怀念,我想并不仅仅是它的色香味,往往是连同它关联的人和事一起,以至于”妈妈的味道”总是让人念念不忘.,就像"泡泡糖”,现在吃起来的感觉总与当年有些许不一样, 味道没有变,只是周围的人和事已经不同了,那些当年和我一起吹泡泡的人也有好多年没有相见 。
07
无花果
后来有人说这其实是胡萝卜干模仿的,并不是无花果,只是有无花果的香味。但是那个时候的我们哪里懂这些, 1毛钱一包的无花果,小小的,撕开纸袋子,里面是一根一根沾着白色糖粉的“无花果丝”,送进嘴里很有嚼劲。
课间, 抖出来一把放在掌心,分给小伙伴一起吃,虽然只有那么一丝的酸爽,却令人回味无穷。
08
咪咪虾条
咪咪虾条最大的特点是, 从1996年开始到2013年,延续了十多年一直没张价,一直是五毛!小时候能够攒够五毛,吃上一包,还是挺奢侈的,然而今天再回过头去看,那时候它带给我们的享受却是五毛无法衡量的。
一种泡泡糖,卷起来放盒子里的。想吃就从打开盒子,撕一小段下来放嘴里嚼。
2、小当家方便面
一种直接干吃的方便面,当时很多人买小当家就是为了集齐水浒传108好汉的人物卡片。
3、咪咪
咪咪虾条依然在售,不变的包装,不变的价格,受到无数零食爱好者的青睐。
4、跳跳糖
小时候校门口都有卖的跳跳糖,放一些含在嘴里,感受到糖在舌头上不停地跳,那种感觉特别过瘾。
5、旺旺雪饼
同样是从小时候到现在一直有的零食,逢年过节很多家庭都会买一些存在家里。
6、旺仔牛奶
“再看,再看就把你喝掉”!零食中的贵族,一般只有考了高分才有的吃!