酸奶冻了之后还有营养吗
酸奶冻了之后还有营养吗
酸奶冻了之后还有营养吗？酸奶是很多人都喜欢的一种营养饮品，富含丰富的益生菌，适当饮用可以对人体有很多好处，对肠胃有着很好的促进作用，那么酸奶冻了之后还有营养吗？跟着我来看看。
酸奶冻了之后还有营养吗1
酸奶没营养吗为什么说酸奶没有营养？
病情分析：患者咨询酸奶是否有营养指导意见：一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；二是酸奶有促进胃液分泌，提高食欲，加强消化的功效；三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用； 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
酸奶冷冻后会损失营养吗？
你好！
不会的，反而由于低温而降低酸奶所含多种营养素的分解速度。低温保存食物或者饮料是很不错的储存方法。
但是有一点，不要反复冷藏，那样，一冷，一热，会破坏酸奶蛋白质的分子结构。
谢谢！
酸奶冰冻了还有营养吗
酸奶是以牛奶为原料，在牛奶中添加发酵剂经过恒温发酵后获得的一种美味奶制品，其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等，将其放入冷冻室后风味独特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同时还不会产生有毒物质，也不会改变酸奶的口味，是可以适量吃的，但不宜多吃。
乳酸菌喜欢相对低一些的温度，且适宜存活的温度范围比较窄。一般来说，2摄氏度到10摄氏度之内，是比较适合活性菌生存的。但是绝大多数情况下，室温都要超过这个温度范围，甚至能高出一、两倍。
买酸奶的时候，要买放在冷藏柜里的酸奶，注意也不要冷冻保藏的。而且买好以后，在尽可能短时间内放到家里的冰箱冷藏室，温度保持在4或5摄氏度，这个范围比较适合乳酸菌生存的条件。如果中间间隔比较长，如果好几个小时没存放在冰箱冷藏，乳酸菌就会失效。
酸奶冷冻后有营养吗
酸奶只需要冷藏用不着冷冻的。冷冻后就成酸奶冰棍了！
还是给你讲讲酸奶的'简单道理吧，酸奶其实就是把纯奶做酸了，为什么会酸？因为里面加了乳酸菌（益生菌）。乳酸菌的作用就是帮助更好吸收纯奶里面的营养，调节肠胃平衡等等！有好处没坏处！乳酸菌就像小豆芽一样本来是颗豆子 ，通过在纯奶中经过恒温加热生长发芽。做好的酸奶里乳酸菌是最好的也是菌种量最多的，冷藏是为了让小豆芽减慢生长，保持菌种的成活率和酸奶中的营养成分。 酸奶冷藏以后更好喝！建议冷藏不要超过5-7天哦！！
酸奶冻了之后还有营养吗2
怎样饮用酸奶营养最佳
1、 怎样饮用酸奶最好
在很多人心目中，酸奶算得上是最健康的奶制品，它口感完美而没有纯牛奶的腥臊，健康有益却少了高钙奶的高蛋白……这是很多人心中的“常识”。可这真的是“常识”吗？对于酸奶，你又了解多少呢？
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
那么如何才是合理喝酸奶呢？
首先，从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间。
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。
其次，酸奶对于上班族来说好处多多，但并不是适用于所有人。
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
最后，就酸奶的饮用量而言，宜精不宜多。
喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右最为合适。
2、如何挑选优质酸奶
你是要酸甜味的酸乳饮料呢，还是要酸奶？
只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量大于等于2.3，内容物粘稠或冻状，就基本可以断定它属于酸奶。如果蛋白质含量大于等于1.0，就是乳饮料，这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，不能叫酸奶。
酸奶选购的窍门你知道吗？如何挑选适合的酸奶？
鉴别菌种。
酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。
酸奶选购的窍门你知道吗？如何挑选适合的酸奶？
按不同人群选择不同酸奶。
酸奶很容易消化，营养价值和保健功效都高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。优质酸奶对于青年人及少年儿童来说，只要没肥胖症则可不忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，假如每天只喝一小杯酸奶，建议选全脂的。对于糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。
酸奶选购的窍门你知道吗？如何挑选适合的酸奶？
优选纯酸奶而非果粒酸奶。
果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更保健吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用，也难提供浓郁的香味。这类产品浓郁的香气其实来自于香精。
3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为凡加果汁的几乎都添加香精，而且果粒有呛入气管的危险。同时，幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的产品才最佳。
酸奶选购的窍门你知道吗？如何挑选适合的酸奶？
尽量选出厂日期离现在最近的酸奶。
在4摄氏度下，酸奶的保持期大约为21天，但即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会打折。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶。
