乳酸菌如何在常温下保存
宝宝吃不下饭胃口不好，消化不良，天气变化容易感冒，免疫力不好诸如此类的问题都发生在自己身上，怎么办？这时候的你是否很困惑，其实不用急也先不用急急忙忙找医生，一瓶乳酸菌饮品在手也许所有问题都能迎刃而解了。买了太多乳酸菌饮品回来准备慢慢喝，冰箱放不下了，乳酸菌在常温下能保存吗？乳酸菌如何在常温下保存？
乳酸菌如何在常温下保存
1.活性乳酸菌饮料必须在冷藏的条件下运输、销售和储存，否则在很短的时间内，里面的活性菌就会大量死亡，从而失去保健功能，甚至可能变成有害无益。
2.1岁宝宝左右就可以喝乳酸菌饮品了。
3.0-1岁的宝宝主要还是要以配方奶为主，酸奶是在配方奶的基础进行补充。每天的量在150ml左右。
4.国外专家认为，过剩的脂肪摄入对2岁以上的孩子是无益的，但脂肪也是孩子大脑发育的必需营养元素。2岁前的孩子不主张吃低脂奶粉，这样热量无法满足孩子生长的需要;2岁后，如果孩子过胖，建议选用低脂，而脱脂奶粉并不建议选用，可适当给孩子补充纤维素、牛初乳核桃油等。
乳酸菌与乳酸的区别
乳酸菌与乳酸饮料同属酸性乳饮料，都是以鲜乳或乳制品为原料，前者经乳酸菌发酵加工制成，而后者则未经发酵加工制成。乳酸饮料保质期要比乳酸菌饮料长。两类产品的成品中蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时，要根据其产品是否通过发酵，是否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量进行选择。
国外乳酸饮料与乳酸菌饮料有着严格的区分，其中乳酸菌饮料是指含以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经过加工制成的产品。其中活菌型的乳酸菌饮料活菌数为106个/毫升以上。由于未经过灭菌处理，所以这种产品需在冷藏状态下保存，保质期一般在2周之内。为了延长产品的保质期，我国的许多厂家对乳酸菌饮料进行了灭菌处理，生产出“非活性乳酸菌饮料”，可在常温下保存，有利于销售区域的扩大。乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。这两类产品的蛋白质含量都要求在0.7%以上。
