Question

米饭和面食哪个含糖量高?

Answer 1

和白面粉相比，白面粉的含糖量略高，因为面食中的营养成分和大米几乎一样，只是每样都比大米中的略多，但含糖量差不多。但是面食做成食物后，糖分会更多。比如米饭煮熟后每100克含177卡路里，而面食做成馒头，每100克含233卡路里。可见，白面和大米做成食品后含糖量都很高，但是白面的含糖量比大米高很多。

Answer 2

面食含糖量高。

如果都是用普通面粉制成的面条和馒头，那么正确的升糖指数排序应为馒头最高，为88.1，其次则是米饭和面条，分别为83.2左右和81.6，总体上而言，这三种主食升高血糖的速度都不低，因此并不建议用户单纯选择精制白米面作为主食。100克面粉蒸成饲养后重量变成150克；100克大米蒸成米饭后变成260克。

面食使用注意事项

面条不能过量食用：需要注意生活中再好的食物也是需要注意控制好食用量的，并不是营养的食物，吃的越多就越好，面条也是如此，平时我们吃面条要注意适可而止，不宜过量食用。

面条不能过量的使用主要是因为面条中含有一定量的热量和脂肪成分，如果在体内堆积的热量和脂肪太多的话，那么就会容易发胖了，所以面条也是可过量食用的。

以上内容参考  百度百科-面食