晚上做点什么菜吃好呢
晚上做点什么菜吃好呢
晚上做点什么菜吃好呢，我们中国的菜系是非常多的，在外面怎么也吃不到家里的味道，这道菜勾起了家乡的回忆，摆在餐桌上色味俱佳，下面就是晚上做点什么菜吃好呢，一起来学习一下吧。
晚上做点什么菜吃好呢1
1、炒田螺
晚上可以炒个田螺，因为晚上要看电视剧，在看电视的时候，可以一边吮着田螺，一边看着偶像剧，那是一件多么幸福的一件事。
2、炒鸡脚
一道非常开胃的菜，吃着炒鸡脚，一家老少有说有笑，美好的生活就本该如此，到菜市场去买点鸡脚回去做吧。
3、酸菜鱼
说起这道菜，我想任何人都喜欢，又酸又辣，味道鲜美，又很下饭，受到了广大人们的喜爱，做这道菜虽然耗功夫，但是成果却让人很有成就感。
4、豆腐汤
鲜美的豆腐汤，看了让人很有食欲感，可以放点辣椒，那喝起来更是有劲道。
5、辣椒炒鱼
一说这一道菜，是不是口水直咽呀，这道菜真的很开胃，是喜欢吃辣椒人群的最爱。
6、煲鸡汤
说到鸡汤，人们自然想到了养生，是的，晚上一定要喝点汤，既有营养，又可以养颜，是大众喜爱的一道菜。
晚上做点什么菜吃好呢2
第一道【大葱爆炒牛肉】
牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了，除了羊肉之外，首选牛肉，因为羊肉有膻味，许多人不爱吃羊肉，羊肉和牛肉都是高蛋白，低热量，低脂肪的肉类，可以经常买上一些回家做小炒。
做法：1.牛肉选里脊肉，较瘦的一部分，牛肉的纤维组织较粗、密实,，所以切牛肉的时候要横切，不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀，腌制一下。
2.大葱一根，切掉葱叶段，斜刀把葱白切好。
3.炒锅加热，倒入少许油，把腌制过的牛肉倒入锅内，大火快速翻炒。
4.牛肉变色，8分熟的.时候赶紧盛出来。
5.重新热锅下油，把大葱煸出葱香味，然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
6.最后一小勺淀粉加清水调芡汁，勾芡倒入锅内，加少许生抽和盐，拌匀翻炒盛出锅。
小贴士：牛肉用蛋清和姜汁拌匀腌制，比加淀粉腌制更嫩口。
第二道【凉拌萝卜丝】
秋冬季节的白萝卜上市了，地里的人参，价格亲民又实在，而且水灵又多汁，无论是炒食或用来煲汤还是做成饺子馅儿，都是特别美味的。
做法：1.白萝卜一根，去皮后把白萝卜擦成细丝。
2.加入小半勺食盐，用筷子拌匀，腌制一会。
3.大约10分钟后腌制出一些水份。
4.把白萝卜丝攒紧挤出水份。
5.准备一些蒜末和小米辣，大葱段和花椒放入油锅内煸出香味后盛出，热油泼入盛放蒜末和小米辣的碗里，再加入适量陈醋、香油和盐、生抽调成凉拌汁倒在白萝卜丝上，拌匀即可。
小贴士：白萝卜先腌制出水再凉拌，口感更爽脆。
第三道【干煸四季豆】
四季豆也是秋冬季的当季蔬菜，鲜嫩脆口，用它做成干煸的口味，加入少许辣椒，开胃下饭极了。
做法：1.四季豆适量，浸泡清水后，摘去老筋和两端。
2.蒜末和辣椒切好备用。
3.把四季豆切成细丝。
4.炒锅加热，加入蒜末和辣椒煸炒出辣味，把四季豆丝倒入锅内。
5.中火煸炒，把四季都煸炒至断生。
6.加入一勺生抽和少许清水，稍微焖一下，四季豆要炒熟，否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
晚上做点什么菜吃好呢3
1、水煮菜
把自己喜欢吃的各种蔬菜，如：球生菜、西蓝花、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、油菜等等，放在烧开的水里煮1-2分钟左右，注意水里要加一些油和盐，能保持蔬菜的颜色，看上去更加有食欲一些。煮好的菜放到盘子里，因为水里已经加了盐了，所以菜是有味道的，不需要再放其他调料了，直接吃就可以了。还可以放一些藜麦和鸡蛋，藜麦有嚼劲，口感特别好。
2、水果沙拉
这个就是很简单的操作了，都不用煮。把自己喜欢吃的水果，比如：香蕉、橙子、猕猴桃、火龙果、梨、哈密瓜、牛油果、苹果等等切成小块，直接加一些酸奶，搅拌均匀就可以了，还可以放一些坚果、葡萄干等等。如果你不喜欢用酸奶来拌水果，那也可以用沙拉酱，我一般都是买千岛酱，味道会更好一些。
3、蔬菜沙拉
蔬菜沙拉里的蔬菜的选择就是有限制的了，一般要选能即食的蔬菜。如黄瓜、小柿子、紫甘蓝、苦菊、生菜、彩椒、胡萝卜等等，当然你也可以煮一些西蓝花什么的，这类蔬菜煮完外形上没有多大的变化，不像小青菜，煮完是软软的，拌在蔬菜里有点不合宜。蔬菜沙拉可以放沙拉酱拌着吃，或者现在市场上或者超市里都有卖那种大拌菜的调料汁，特别方便，倒一点拌一下，味道和外面饭店一样好。
