Question

水煮鱼一般都是用什么鱼做的，都可以放哪些配菜呢？

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Answer 1

伴随着社会经济发展，愈来愈多爽口特色美食发生在我们生活中，鱼做为普遍食物之一，有许多不一样作法，水煮鱼就归属于传统式一道美食，在各种餐馆都能够点至，水煮鱼美味可口不但跟鱼类有较大关联，并且跟作法等也有关，水煮鱼一般都是用什么鱼做的，都可以放哪些配菜呢？

一、挑选鱼种

做水煮鱼最常用有花莲与草鱼，黑鱼和清江鱼这四类鱼都有自身特点，鲫鱼相对于别的三类鱼，其价钱比较高，一般家庭不会用这类，因此一般人做水煮鱼，最常见便是鲤鱼，由于鲤鱼块头大，生长发育也快，营养价值高，比鸡肉牛肉所含蛋白质高些得多，具备滋养等作用，更有淡化疤痕功效，针对做完手术人，应用这类鱼是最好是，并且在做完手术，服用这类鱼可以与填补创口。价钱也便宜，且鱼刺少，因而，绝大多数人都是会挑选用鲤鱼来做水煮鱼。

二、美味可口水煮鱼

必须主要材料，有豆芽菜，草鱼，黄瓜，腐料油，水煮鱼调味料包，蒜头，在市面买草鱼，让买鱼人帮助切成薄片，那样片状鱼能迅速煮开，同时口味尤其软嫩，将鱼清洗干净后，用水煮鱼调味料包腌渍15min，且与此同时将绿豆芽和黄瓜清洗干净，切成片，锅中加点油，将把豆芽菜和黄瓜装进去，加一点盐，随后将水煮鱼调味料包装进去，依据自身对朝天椒钟爱水平来调放朝天椒，等水开后将鱼放入锅中，带鱼的颜色泛白以后就能够出锅了。

三、可以放哪些配菜呢？

水煮鱼里面可以放置哪些蔬菜，一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等等之类的食材都是可以的，而且水煮鱼在烹制时选择哪些食材是可以按照自己的口味去选择的，当然也不仅仅就局限于蔬菜，也可以加入一些榨菜之类的食材或者是一些肉类的都可以，关键是看个人的口感。水煮鱼里面放置的比较多一点的莫过于是金针菇。

Answer 2

一般都是用草鱼做。配菜和配料是黄豆芽300克、色拉油500克、盐30克、干红椒100克、青花椒20克、绿豆淀粉30克、味精少许。

Answer 3

水煮鱼一般用草鱼做，都可以放酸菜、豆芽、针金菇、生菜等等。

Answer 4

一般是用鲫鱼去做的，可以放一点葱花酱油或者是小米椒剁椒以及生菜或者是玉米。