每天早上吃一个煮鸡蛋对身体有益吗？有何依据？
早上不吃东西非常伤胃，但是如果吃过于复杂或者高油高热量的食物又会明显造成胃部不适，影响到进食午餐的食欲，所以很多人往往选择早上简单吃个水煮蛋，既起到节约时间的目的又满足了营养的摄入量，更让胃部产生一定的饱腹感，不至于午饭未至便饥肠辘辘。在人们的普遍观念中，水煮蛋的营养价值极高，并且老少皆宜，但是坚持早起吃清水蛋具体有何益处呢？
1、为人体提供丰富的蛋白质。
蛋白质是人体生命活动中必不可少的物质，是免疫系统的重要组成部分，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每日坚持吃一个鸡蛋能够及时充足的补充体内蛋白质含量，促进免疫系统的发育生长，最为关键的是清水煮鸡蛋能够尽可能地避免蛋白酶对蛋白质的破坏，促进蛋白质能够更好地被人体吸收。
2、对心血管疾病疾病人群有益。
每天坚持吃鸡蛋不仅能够为人体提供充足的营养物质，还能够使人体吸收鸡蛋中的卵磷脂，起到一定降血脂的作用，同时有效促进血管中血液的顺利流通，对心血管疾病起到一定的预防作用。但是对于很多心血管疾病人群来说，因为担心食用鸡蛋之后增加血管的负担、加重病情，所以对于鸡蛋诸多忌口，其实鸡蛋中的卵磷脂能够减少胆固醇在血管中的堆积，从而对于心血管疾病的症状起到一定的缓解。
3、促进大脑发育。
鸡蛋中富含的营养物质对于大脑发育具有很好的促进作用，对于正处于生长发育期间的孩子来说，多吃鸡蛋可以提高记忆力，而对于老人来说，多吃鸡蛋可以延缓大脑衰老，降低患老年痴呆的概率。所以，在每天早起后坚持吃一个清水煮蛋是健脑的最佳方式。
4、对眼睛有益。
随着现如今科技的发展，电子产品愈加普遍，也正是因为如此，导致眼睛承受了相当大的压力，眼睛疲劳、眼睛近视等是常见现象。鸡蛋中含有大量的叶黄素和玉米黄素，对于视疲劳等具有一定的缓解作用，所以日常坚持吃鸡蛋对于用眼较多的人群益处颇多。
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