Question

在家做芦笋炒鸡蛋，应该怎么做呢？

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Answer 1

芦笋的口感鲜嫩脆爽、气味芳香，而且还助消化，颜色翠绿，和鸡蛋一起搭配，颜色更加诱人，让人一看就有食欲！下面就给大家分享几种在家就能做的芦笋炒蛋的方法。

芦笋炒鸡蛋的做法一

主料：芦笋150克、鸡蛋2个、红萝卜1根、

辅材：盐2克、生抽酱油1克、味精1克

做法：

1.芦笋底端，随后切一片

2.锅里倒入油，倒入做好的鸡蛋煎出鸡蛋饼

3.煎好的鸡蛋饼切割成块

4.锅里油烧开倒入葱炒嫩后添加芦笋及胡萝卜炒匀

5.加一点盐炒匀

6.不断的炒，炒至芦笋及红萝卜掉色后加一点生抽酱油及水翻炒

7.炒数分钟后添加炒好的炒匀

8.添加鸡蛋迅速翻炒两下

9.最终加一点味精炒几下，炒好后就可以熄火

芦笋炒鸡蛋的做法二

用材：芦笋、鸡蛋、 鲜虾、葱姜、 盐 、生抽

作法：

1.芦笋清理，切除老根，滚刀切好。锅里加水烧开后倒入芦笋，与此同时加些许盐和油，30秒上下后将芦笋捞起来，制冷放好预留。鲜虾用姜片和少量盐腌渍。

2.锅热下油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色盛出预留。

3.锅热下油，放进蒜泥，爆香后倒入鲜虾翻炒至掉色，再倒入芦笋，翻炒，再倒入煎好的鸡蛋，翻炒，放少量盐和生抽，翻炒后盛出。

芦笋炒鸡蛋的做法三

食物：鸡蛋，芦笋，红萝卜，蒜，盐，油，白胡椒粉。

作法：

1、芦笋切5cm段，小胡萝卜清洗再切条预留。

2、芦笋和红萝卜放入锅里，滴进2~3滴植物油和少量盐，绰水1分捞起来。

3、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，炒至鸡蛋表层变橙黄色时起锅。

4、锅里再度倒入少量油，烧开后添加蒜泥文火渐渐地翻炒。

5、添加芦笋和红萝卜，翻炒30炒，加鸡蛋和盐一起翻炒。

6、翻炒匀称后撒上少量白胡椒粉搅拌匀称，就可以起锅。

Answer 2

起锅烧水放入油和盐，然后将胡萝卜和芦笋焯水一分钟。将鸡蛋打散，然后起锅烧油，将鸡蛋翻炒均匀，然后备用。起锅烧油，放入蒜，炒出香味后放入胡萝卜芦笋，然后放入鸡蛋，加入适量的盐就可以了。

Answer 3

制作的方式就是先把芦笋清洗干净，然后起锅烧油，把鸡蛋放入锅中翻炒，等到鸡蛋快要成熟的时候，再将鸡蛋捞出放入芦笋，然后翻炒均匀之后，再把鸡蛋进行混合，放入少量的食盐就可以了。

Answer 4

需要将鸡蛋炒散，之后准备好芦笋，放入锅中和鸡蛋进行翻炒，然后放入适量的调味品，翻炒均匀出锅即可。