Question

炒面怎么做才好吃？有什么诀窍？

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Answer 1

“炒面”现在是一道早已时兴于大街小巷的中国传统美食，关键应用鲜面条配搭上一些火锅配菜一同翻炒制做成的，由于制做省时省力，味道鲜香美味可口，且饱腹感极强，因此得到传出，现阶段也算是一道家常蒸菜，葱油面的做法：把水烧开煮面条，煮好后倒入冷水中太凉预留。提前准备葱，锅中耗油，油要多一些，把准备好的葱放入锅中炸至色调发黑，这时候的葱松脆就可以了捞起来，捞起来的葱不必丢。

把油放进鲜面条中，加一点炸的葱，生抽酱油，还可以加一点黄瓜丝，拌和一下就能够服用了。炒面挑选焖面，最好是使用鸡蛋和面的那类。鲜面条更为筋道，把面条煮熟，过凉。面条煮的情况下不必彻底煮开煮到8分熟最好，凉水太凉后沥干水分，用植物油简单吧鲜面条拌一下预留，生抽炒面必须提早把汁调到好，用生抽，老抽王，油耗，海鲜酱油，糖，白胡椒粉对好小半碗料汁预留，锅中加点油。

把肉丝放进锅中爆锅至掉色，放进鲜面条匀称，倒进调配好一点的酱油汁，持续开火灾煸炒，让料汁均匀的包裹住鲜面条和丝袜高跟鞋。最终放进鸡毛菜或是油菜子切成丝，走红煸炒，这个过程关键就是为了让鲜面条和肉丝、青菜炒匀，与此同时也让调准的酱油汁和鲜面条混为一体，让味儿更为匀称。炒锅上烧着热加点油，油烧再放五花肉爆锅，掉色再放葱蒜碎，放米酒。

把荷兰豆装进去，多炒一会儿，然后就改文火调料，放一些生抽酱油、盐、味精，开走红炒匀后放水，要多多一些水，用老借调一下色调。沸腾后把锅内的料汁盛出一些放进碗里，然后就改中火堆横切面铺在上边，盖上锅盖焖一会儿。见到锅内没有什么料汁了，先从碗里取一些装进去，然后盖上锅盖，不断三次后就把拍的蒜碎装进去，开火灾煸炒匀称，然后沿锅边淋一些醋，这一焖面就搞好了。

Answer 2

炝锅面的制作方法是很简单的，首先把葱姜蒜炝锅，然后加入适量的水，再加入一些小白菜，加入各种调料，等锅开之后把面条煮进去即可

Answer 3

可以做肉炒面，需要将肉切成细丝，在锅中进行翻炒，加入各种调味品，味道是非常好的。

Answer 4

可以进行爆炒，选择新鲜的食材进行翻炒，可以在里面加入一些辣椒，味道非常的不错。