在你心中,最能代表你「小时候的味道」的食物是什么?
对于80、90后的孩子了来说,童年时代生活水平都不是特别高,零食的种类不多,所以对零食的期待也就仅限小卖部所能买到的,花一两毛钱买一个小零食能开心半天。即便是寒冷的冬天都不会觉得太冷,因为零食带来的愉悦远远超过寒冷本身。
爆米花:爆米花绝对算是80、90后孩子的最爱了,蹦爆米花的一般都会走街串巷的到处吆喝,这时候家里人就会端出一碗米或者玉米来蹦爆米花,大多数还是玉米为主,那个年代米依然是比较奢侈的主食之一。摇着炉子,周围围着一圈孩子,伴随这“嘭”的一声响,爆米花飞出来的那一刻就是我们最开心的时候,白花花、香喷喷,还冒着热气的爆米花能让我们开心很久。
前几天在街边碰到了蹦爆米花的,周围基本没什么人,五块钱一包,买的人却很少,现在的小孩也早已经不会对蹦爆米花感兴趣了。看到这种情景还挺有感触的,记忆都能瞬间把我拉回到儿时围着爆米花的情景。
大辣片:大辣片一定算是当年最美味的零食了,一毛钱一张,撕着分给小伙伴一起吃,那种感觉特别幸福,香香辣辣的。实际是用豆皮做的,但是那个味道特别好吃,现在偶尔回忆起来都会觉得很香。好像现在很少看到以前那种辣片买了。
跳跳糖:跳跳糖也是当年课间最喜欢的零食之一,1毛钱买上一包,倒一点点在嘴巴里,闭着嘴巴就感觉像是精灵在嘴巴里跳舞一样,旋转、跳跃,一刻都不停歇。如果一次不小心倒太多在嘴巴里了,那能把嘴巴跳麻了,但是依然非常开心。
西瓜泡泡糖:西瓜形状一样的泡泡糖,圆圆的一颗,一般也是1毛钱一颗,装在一个大的塑料罐子里,味道不同颜色也不同,西瓜、苹果、橘子这几个味道比较常见。能不能吹泡泡不重要,重要的是那种不同的口味带来的愉悦。
小当家干脆面:说起来,干脆面一定也是小时候的最爱,但是价格比其他的零食稍稍贵一些,所以吃到的时候就感觉特别幸福。这种干脆面有好几种口味,一般首选都是香辣味。在做面的时候就已经混合了各种作料,吃的时候一定要捏碎了再用手拿了一点点的吃才会更香。有拿一包干脆面的小孩子,瞬间能收获几个小伙伴。
果丹皮:跟山楂差不多,味道也是酸酸甜甜的,经常一吃就要吃好几根。冬天我们老家都会烤火,把果丹皮在火上烤一烤再吃,味道会更浓,还是热的,不过要小心烫嘴巴。
牛羊配:小时候吃过很多零食,但是牛羊配的味道让我最回味。现在想起来它其实也是一种面食,大概枣核大小,但是加上各种作料在上面,香香脆脆的,2毛钱一小包,放一个在嘴里,嚼的脆响。
2022-07-27
老陕有话说!
作为一个地道的陕西人,不能不感到庆幸的是,那些小时候的味道几乎仍然存在并且存在于我们的心中。陕西,作为美食大户,可真是聊咋咧!!!
羊肉泡馍!
在座的有谁对陕西美食的初印象是这碗热腾腾,无比美味的泡馍的同志在评论区留下你们对它初体验评价!
羊肉泡馍最早作为宫廷美食,乃是国王,诸侯的礼馔,古时称之为“羊羹”,民间据此演化改进,从而发现了这一美妙的吃法。它烹制细谨,肉烂味浓,鲜美甘醇,油而不腻,且极剧营养,香气四溢,诱人口水。羊肉泡馍作为纯正的汤食,冬天吃驱寒保暖,夏天吃强身健体,可谓四季咸宜,难怪出圈!
羊肉泡馍共有烙馍,煮肉,切肉,煮馍等工艺,简单便捷,但鲜美无比!多少年来,这一碗泡馍的醇香始终留在陕西人的脑海中。
肉夹馍
说起老陕的美食,肉夹馍又是一种无法遗忘的美味。关于肉夹馍名字的来源,有好多种说法:
- “肉夹馍”是古代汉语“肉夹于馍”的简称。
- 以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”,但在陕西方言中“馍”与“没”发音相似,听着像是“没加肉”,故而改口“肉夹馍”
- 除此之外,肉夹馍又衍生出了不少子产品,比如菜夹馍,辣子夹馍等等,同样美味。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。
面食
地处中国中心位置的陕西气候适宜,土地肥沃,盛产上等小麦,因此人们多喜食面食,就像南方人爱吃米饭一样,真正做到了南北交合,美食大同,说到面食,大家就想到新疆大盘鸡拌面,兰州牛肉拉面,山西面等等,但其实,面种类之多,做工之细,味道之美,当属陕西为首。智慧的陕西人对于面的开发可谓是淋漓尽致,无论是从面条的种类,配料的种类,汤的味道等等都有丰富发展,发展出了太多种有代表性的面。比如岐山臊子面,油泼面,biangbiang面,蘸水面,梆梆面等
作为陕西人,这些美食陪伴着我们成长,已经成为记忆深处不可磨灭的印记,这些小时候的味道都被我们完整地保留在每一个老陕的舌尖上!
在我的心里,最能代表我小时候的味道的食物是毛仔的两块钱一包的辣条。
因为小的时候身上没有太多的钱,平时买零食就喜欢去买一些辣条。而且小孩子也比较喜欢有味道的食物,辣条算是首当其冲了。
还记得小时候去小卖部里面买吃的的时候,都特别喜欢看一下老板有没有拆一包大辣条,然后就去买那种拆开的一根一根的,挺好吃的,一片一片的辣条,因为那些都是一毛钱的。好吃又便宜,小孩子也爱吃。
但是随着我们慢慢长大之后就可能没那么喜欢辣条了,或者你喜欢吃的辣条也没有那种一毛两毛一包的,顶多是五毛,甚至连五毛的都没有,都是一块好几块以上的一大包的辣条。
再加上离开了小时候长大的地方,去到外面的世界里,那里的消费能力肯定比小时候更高,然后有的时候想找小时候的味道却找不着了。
所以每次去超市看见辣条的时候,都会想起小时候吃的那种毛仔的,两块钱一包的一片一片的辣条,那个味道是真的非常好吃。虽然有的时候在别的地方也能看到,但是味道就是不对。
也就只有回到自己老家的时候,才能吃上小时候的那个味道——毛仔永远的神。
有时会在网上搜搜小时候的零食,还想看看卖的有没有,也在网上买过几次,可是都吃不出儿时的味道了,不晓得是东西变了,还是人变了!
还有绿舌头,想必大家都不陌生吧!小时候都吵着爸爸妈妈需要买。入口比较甜 ,夏天来,一根绿舌头,不要太爽,刚拿出来的时候硬硬的,但是吃一段时间之后就变成像果冻一样,十分的有趣。
还有这个像烟盒的东西,想必大家都是熟悉,有种说不上来的感觉,没错,这个就是中华丹,它的入口比较酸,有股清凉的感觉。中华丹的绰号也是蛮多的 ,“伸腿瞪眼丸”,还有什么“老鼠屎”,哈哈有各种各样的绰号。
还有这种手拉棉花糖,小时候也是经常吃的。记得当时是那种老式的机器,拿一根很长的竹签,用手在那里转,越转越大,自己就越兴奋。
相信下面这张图片大家十分的熟悉,没错,这就是我们小时候的小布丁,我小时候可喜欢吃这个,以前夏天每天都要每天买一根,外包装很吸引人,奶味十足,十分的浓郁,那个时候就觉得怎么吃都吃不腻,虽然现在好像也有卖,但味道大不如从前了。
一晃几十年过去了,现在各种小吃都不缺了,但唯独缺少了小时候的味道,童年是美好的,也是十分有味道的。以上就是我小时候的味道。