Question

冰糖银耳羹的家常做法

Answer 1

冰糖银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。而冰糖味甘、性平，入脾、肺。银耳能补中益气，和胃润肺，止咳，祛痰生津。这道汤菜适合春季滋补滋补。这里给大家介绍一下营养丰富的冰糖银耳汤的具体做法。
材料:银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。
调料:冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。
美食类:汤品系列
详细介绍:
1.先将干银耳用水浸泡，去根，再换水(70-80度)继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。
2、锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。

Answer 2

冰糖银耳羹的家常做法：

主料：梨280克；银耳28克。

辅料：红枣30 g；枸杞5克；冰糖15克；纯净水1500毫升。

1、准备好银耳雪梨羹用到的食材，梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖、纯净水。

2、银耳温水泡发到软软的程度，梨去皮去核切丁，红枣枸杞洗净备用。

3、砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿，放入红枣后倒入1500g的纯净水。

4、盖上锅盖大火烧开，水开之后转小火慢炖2小时左右。

5、银耳软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右。

6、软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了。

7、红枣枸杞的养份充分融入到银耳汤里，放凉之后味道更好。