Question

花样枣馒头，枣花馒头的做法家常做法

Answer 1

在中国大多数地区，每到过年的时候，家家户户都会做喜庆的枣花馒头，热气腾腾白里带红的枣花馒头，寓意着新的一年蒸蒸日上，大家的日子红红火火。那花样枣馒头的家常做法是什么呢，关于这方面，这里就带大家一起来了解一下吧。

首先，我们应该先准备好所有材料，面粉、酵母、牛奶、红糖、红枣。

1.首先先将红糖25克和面粉300克，混合均匀。

2.然后将2克酵母和190克牛奶混合均匀，之后再倒入面粉，然后再将所有的材料揉匀揉透成光滑的面团，静待半小时后，将面团发酵至两倍大小。

3.取出发酵好的面团，分成三个面团，重量大约是60克，160克和260克。

4.再将捏好的三个面团，按扁擀成1.2厘米厚的圆形面饼。

5.用叉子顺着面饼的边缘转圈，把面饼的边缘压满纹路。

6.再按2.5厘米左右的宽度间隔，将边缘切开。

7.用食指和拇指把每个切片的两个边缘捏合起来。

8.之后按照以上的方法操作处理好其他的两个面团。

9.然后在面饼上铺开红糖馅，铺上莲花座，然后再铺上红糖馅，最后再盖上一个小莲花座。

10.最后在小莲花座上。按入一些红枣，直接开水上蒸，大火蒸15分钟即可。

这样，一个简单的的枣花馒头就完成了，即使是厨房小白，也可以轻松按照步骤完成成品。喜欢的朋友们，在过年这种喜庆的日子也可以做一个枣花馒头。