排骨豆腐汤的做法 怎么做排骨豆腐汤
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1、原料：排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。
2、排骨洗净切段。
3、花椒几粒，姜切片，备用。
4、排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时即可。
5、豆腐切长方块。
6、葱和香菜切碎备用。
7、汤锅里倒入适量排骨汤。
8、烧开放入豆腐，小火慢炖15分钟。
9、碗中放入葱、香菜、盐、鸡精和十三香。
10、熬好的排骨豆腐汤倒入碗里即可。
2、排骨洗净切段。
3、花椒几粒，姜切片，备用。
4、排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时即可。
5、豆腐切长方块。
6、葱和香菜切碎备用。
7、汤锅里倒入适量排骨汤。
8、烧开放入豆腐，小火慢炖15分钟。
9、碗中放入葱、香菜、盐、鸡精和十三香。
10、熬好的排骨豆腐汤倒入碗里即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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